Здравствуйте мои дорогие! Сырный суп с брокколи и курицей – это не только вкусное, но и невероятно полезное блюдо, которое идеально подходит для семейного обеда или ужина. Кремовая текстура, насыщенный вкус сыра, сочная курица и хрустящая брокколи делают этот суп фаворитом среди поклонников полезного питания.
Буду благодарна за подписку и лайк — это простой способ поддержать мою работу и помочь другим людям найти полезную информацию!
В этой статье я поделюсь рецептом сырного супа с брокколи и курицей, вы узнаете секреты его приготовления и получите советы, как сделать блюдо еще вкуснее.
Почему стоит попробовать сырный суп с брокколи и курицей
Сочетание курицы, брокколи и сыра – это не только вкусно, но и полезно. Куриное мясо богато белком и содержит минимум жиров, брокколи – источник витаминов C, K и клетчатки, а сыр придает блюду насыщенный вкус и кремовую консистенцию. Такой суп понравится даже тем, кто обычно не любит овощные блюда. К тому же, приготовить этот суп очень просто.
Ингредиенты
- Куриное филе – 300 г
- Брокколи – 300 г
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сливочный сыр – 200 г (или твердый сыр по вкусу)
- Вода или куриный бульон – 1,5 л
- Чеснок – 2 зубчика
- Сливочное масло – 1 ст. ложка
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень для подачи
Рецепт: сырный суп с брокколи и курицей
1. Подготовка овощей и курицы
Куриное филе промойте и нарежьте небольшими кубиками. Картофель очистите и нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте. Брокколи разберите на небольшие соцветия, а чеснок измельчите.
2. Обжарка овощей
В кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте лук с морковью до прозрачности. Добавьте куриное филе и слегка обжарьте до появления белого цвета.
3. Варим суп
Добавьте картофель и залейте все водой или куриным бульоном. Доведите до кипения и варите 10 минут.
4. Добавляем брокколи и сыр
Добавьте в суп брокколи и варите еще 5 минут. Затем добавьте сливочный сыр (или натертый твердый сыр), перемешайте до полного растворения сыра. Посолите, поперчите и добавьте измельченный чеснок.
5. Подача супа
Готовый сырный суп с брокколи и курицей разлейте по тарелкам, украсьте свежей зеленью. Подавайте с гренками или свежим хлебом.
Секреты
- Для более насыщенного вкуса используйте куриный бульон вместо воды.
- Вместо сливочного сыра можно взять плавленый сырок или добавить немного сливок для более кремовой консистенции.
- Если хотите суп-пюре, взбейте готовый суп блендером до однородности.
- Добавьте немного мускатного ореха – он отлично подчеркнет вкус сыра и брокколи.
- Для пикантности можно добавить щепотку паприки или острого перца.
Польза
Брокколи – это настоящий кладезь витаминов и минералов. Она укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение и помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Куриное мясо является диетическим продуктом, который отлично подходит для тех, кто следит за фигурой. А сыр не только придает супу насыщенный вкус, но и обогащает его кальцием.
Варианты приготовления
- Суп-пюре: Взбейте готовый суп блендером до кремовой консистенции. Такой вариант понравится детям и тем, кто предпочитает нежные крем-супы.
- В мультиварке: Все ингредиенты сложите в чашу мультиварки, выберите режим "Суп", готовьте 40 минут, затем добавьте сыр и перемешайте.
- Без картофеля: Для более легкого варианта можно исключить картофель, а для сытности добавить немного цветной капусты.
Сырный суп с брокколи и курицей – это идеальное сочетание вкуса и пользы. Он согреет вас в холодную погоду, насытит и подарит заряд витаминов. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо по моему рецепту и вы убедитесь, что вкусно и полезно – это возможно!
Приятного аппетита!