Здравствуйте мои дорогие! Фунчоза с курицей и овощами — вкусное, сытное и полезное блюдо, которое сочетает в себе лёгкость азиатской кухни и насыщенные ароматы свежих продуктов. Фунчоза, или стеклянная лапша, давно завоевала популярность благодаря своей универсальности, быстрой готовке и способности впитывать вкусы добавок.
Буду благодарна за подписку и лайк — это простой способ поддержать мою работу и помочь другим людям найти полезную информацию!
Сегодня я расскажу, как приготовить домашнюю фунчозу с курицей и овощами так, чтобы она получилась яркой, сочной и по-настоящему азиатской. Вы найдете подробные инструкции, советы по выбору ингредиентов и варианты подачи.
Почему стоит приготовить фунчозу с курицей и овощами дома
- Быстро и просто: Даже занятые люди оценят скорость приготовления этого блюда — всего 30 минут, и на столе ароматная фунчоза с курицей и овощами.
- Питательно и сбалансированно: Курица обеспечивает белок, овощи — витамины и клетчатку, лапша фунчоза — сложные углеводы.
- Разнообразие вкусов: Восточные соусы, специи и свежие овощи делают блюдо ярким и интересным.
- Легко адаптируется: Можно готовить без мяса, использовать любимые овощи или заменить курицу на говядину, креветки или тофу.
Ингредиенты
Для 3-4 порций понадобятся:
- Фунчоза (стеклянная лапша) — 150 г
- Куриное филе — 300 г
- Болгарский перец — 1 шт.
- Морковь — 1-2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 4-5 ст. ложек
- Кунжутное масло — 1 ст. ложка (по желанию)
- Растительное масло для жарки — 2-3 ст. ложки
- Кунжут — 1 ст. ложка (для подачи)
- Зелёный лук — для украшения
- Соль, молотый чёрный перец — по вкусу
- Острый перец чили — по желанию
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить имбирь, грибы, брокколи, стручковую фасоль или кабачок.
Рецепт: фунчоза с курицей и овощами
Шаг 1. Подготовьте ингредиенты
Куриное филе нарежьте тонкой соломкой или небольшими кубиками. Морковь и болгарский перец нарежьте тонкой соломкой. Лук порежьте полукольцами или кубиками, чеснок измельчите.
Шаг 2. Подготовьте фунчозу
Залейте фунчозу кипятком на 5–7 минут (или согласно инструкции на упаковке). Затем воду слейте, лапшу промойте холодной водой и дайте стечь.
Шаг 3. Обжарьте курицу
В глубокой сковороде или воке разогрейте растительное масло. Выложите курицу, посолите и поперчите. Обжаривайте на сильном огне до золотистой корочки (около 5–7 минут).
Шаг 4. Добавьте овощи
К курице добавьте лук, морковь и болгарский перец. Жарьте, помешивая, 5–7 минут до мягкости овощей. За минуту до готовности добавьте чеснок и, если любите, немного измельченного чили.
Шаг 5. Соберите блюдо
Добавьте к овощам и курице подготовленную фунчозу. Влейте соевый соус, кунжутное масло, тщательно перемешайте. Прогрейте всё вместе 2–3 минуты, чтобы лапша впитала соус и ароматы.
Шаг 6. Подача
Разложите фунчозу по тарелкам, посыпьте кунжутом и рубленым зелёным луком. Можно дополнительно сбрызнуть лимонным соком или посыпать свежей кинзой.
Секреты
- Не переваривайте лапшу: Фунчоза должна оставаться упругой и не слипаться.
- Все ингредиенты нарезайте одинаково: Это ускорит готовку и сделает блюдо эстетичнее.
- Используйте вок: Классическая азиатская сковорода позволяет быстро и равномерно обжаривать продукты, сохраняя их сочность.
- Добавляйте соус по вкусу: Соевый соус бывает разной солёности, поэтому вливайте его постепенно.
- Экспериментируйте: Добавьте грибы, проростки, арахис или любые любимые овощи.
Варианты подачи и применения
Фунчоза с курицей и овощами хороша как горячая, так и в остывшем виде — она не теряет вкуса и свежести. Это отличный вариант для обеда, ужина. Готовое блюдо можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до двух суток.
Блюдо прекрасно сочетается с острым соусом чили, кунжутом, арахисом, свежими травами. Для разнообразия подайте его с тонко нарезанными ломтиками огурца или маринованными овощами.
Почему этот рецепт станет вашим фаворитом
- Минимум хлопот, максимум вкуса: Всё готовится в одной сковороде.
- Здоровая альтернатива фастфуду: Натуральные ингредиенты, отсутствие лишнего масла и консервантов.
- Лёгко адаптировать: Можно сделать вегетарианский вариант, заменить курицу рыбой, креветками или тофу.
- Понравится всей семье: Ярко, сочно, аппетитно и необычно!
Домашняя фунчоза с курицей и овощами — это не только вкусно, но и очень просто. Вы получите яркое, полезное и ароматное блюдо, которое легко адаптировать под свой вкус. Попробуйте приготовить фунчозу по моему рецепту — и вы обязательно захотите повторить этот опыт снова и снова!
Приятного аппетита!