Клетки жировой (адипозной) ткани – липоциты и адипоциты - накапливают жир. При этом жиры поступают из крови в клетки путем пиноцитоза (то есть активного захвата плазматической мембраной капельно-жидких частиц) или образуются в самих клетках из углеводов.
В результате, в адипоците формируются жировые капли, постепенно сливающиеся в крупную каплю, которая оттесняет ядро и органоиды к периферии. Таким образом, основной объем клетки жировой ткани занимают включения в столь выраженной форме (рис. по Faller).
Жировая ткань защищает организм от холода, так как жиры плохо проводят тепло, служит «подушкой безопасности», способной гасить удары и защищать внутренние органы. Адипозная ткань – это источник энергии, а у китообразных и ластоногих повышает плавучесть, создает обтекаемость формы тела. У животных, испытывающих проблемы с доступом к открытой воде (верблюды, тушканчики и другие) жировая ткань служит источником метаболической (эндогенной) воды, образующейся при окислении липидов.
Резервная жировая ткань. Главная функция – энергетическая. Калорийность жиров в два раза выше, чем углеводов и белков. Формирует футляры кровеносных сосудов в подкожной соединительной ткани и служит хранилищем избыточного жира. При необходимости жир используется на энергетические нужды, а сами клетки адипоциты сохраняют жизнеспособность и продолжают выполнять свои резервные функции. Считают, что клетки жировой ткани, сформировавшиеся в раннем детстве, продолжают функционировать в течение всей жизни.
Структурная жировая ткань. Главная функция – поддержание формы отдельных частей тела (щек, подошв ног, ладоней рук, глазниц, ягодиц). Используется в качестве источника энергии только в исключительном случае при сильном голодании, из-за чего проявляются впалые щеки, ввалившиеся глаза.
Бурая жировая ткань. У новорожденных расположена между лопатками и в первые месяцы жизни выполняет функцию теплового резервуара. Для этого в ее клетках много митохондрий, богатых цитохромом, что усиливает метаболическую генерацию тепла. У взрослых присутствует редко. Развита у ряда грызунов, обеспечивая прогрев после зимней спячки.
Приглашаю в Telegram: https://t.me/bio_macrofag