Достаточно часто человек с избыточным весом живет не один, а с родственниками. Если вы хотите помочь такому человеку похудеть – уточните у него: какое семейное положение у этих родственников, какой у них вес и кто именно готовит.
Достаточно часто у толстых людей есть свои семьи и готовят в них не они. Их излишний вес, по крайней мере частично, часто вызван стыдом за недоеденную пищу.
Может быть, вы слышали выражение «пусть лучше пузо треснет, чем грамм еды пропадет»? Иногда можно услышать другие высказывания: «надо съесть, а то пропадет», «у нас принято доедать» и все в таком духе. Это как раз о таких людях.
Дед переводит взгляд со своей тарелки с большой горой макарон и тремя сосисками на полупустую тарелку бабушки.
Понимание озаряет его лицо: Голуба! Я понял почему я такой толстый, а ты постоянно хочешь есть!
Если вы хотите помочь такому человеку – задайте себе вопрос: кто готовит ту еду, что он (или она) есть? Возможно, это мама или бабушка. Может быть, супруг или повзрослевшие дети?
Конечно, бывают случаи, когда человек питается исключительно заведениях быстрого питания или заказывает фастфуд себе на дом. Но такое больше характерно для живущих в одиночестве.
Итак, человек, которому вы хотите помочь, живет не один, а с родственниками или с близким человеком. При этом готовит не он, а для него. Это не всегда значит, что в излишним весе виновата чужая готовка, но зачастую это так и есть. Уточнить это помогут несколько наводящих вопросов.
Одинаков ли рацион?
Достаточно часто складывается ситуация, когда люди в семье едят разное. Например, человеку с излишним весом нравится жирная курица, а его (или ее) близкий человек курицу не ест, а предпочитает рыбу. Или – наоборот.
Это тревожный звоночек. Нет, здесь нет злонамеренности со стороны кулинара – близкого человека. Но если он не ест, тоже что и полный человек – то ему трудно контролировать размеры порций.
Если у кулинара нет нужного образования и дисциплины, то он будет ориентироваться не на калорийность порции, а на реакцию едока. И если едок будет хвалить еду – то кулинар подсознательно будет стараться увеличить порцию.
Сколько готовится за раз?
Понятно, что на двух человек должно готовится в два раза больше, чем на одного. Я говорю о количестве еды, которое готовится единовременно, из расчета на одного человека.
Допустим есть две семьи из трех человек. В одной кулинар готовит по одному куриному бедру на человека. А в другой – сразу по три, про запас, «что бы постоянно не возится»
Если готовится сразу много, то это тоже тревожный звоночек. Особенно если человек, которому вы помогаете, уже имеет значительный лишний вес. Ведь всегда есть искушение съесть вторую порцию уже сейчас!
Если же второй порции нет – съесть ее значительно сложнее. Нужно как минимум ее приготовить. Учитывая же тот факт, что в разбираемой ситуации готовит не человек с лишним весов – препятствие становится чуть больше.
Знает ли кулинар кол-во готовой еды?
Да, вопрос может показаться странным. Если он готовит еду – то очевидно же, он должен контролировать и остатки. Что съели, что и сколько осталось! Разве нет?
Не всегда. Зачастую кулинар, получает удовольствие от заботы о близком человеке. При этом под заботой подразумевается готовка. Да это иррационально, но тем не менее – очень распространенно.
В результате толстый человек оказывается в ситуации гонки – он должен есть не меньше, чем кулинар готовит. Иначе еда будет пропадать. Особенно остро встает эта проблема, если она сопровождается предыдущей и следующей проблемами.
Если кулинар в понедельник делает борщ на неделю, во вторник – куриный суп на неделю, в среду – суп с макаронами на неделю … то в четверг едоку придется съесть три порции супа.
Эта проблема дает знать о себе одним из двух путей. Или холодильником, забитым готовыми блюдами. Или частым выбрасыванием испортившихся продуктов. Ну или и тем и другим.
Насколько неловко выбрасывать еду?
Обычно обсуждение этого вопроса не болезненно для человека с излишним весов - так как не затрагивает его близких. Как не трудно догадаться, положительный ответ означает, что излишки еды будут съедаться, даже если это идет во вред человеку.
Обычно, такое поведение является или результатом или лично пережитого в прошлом недоедания или же воспитания человеком, который пережил такое. Для нашей страны это характерно для современных бабушек и дедушек, росших во время Великой Отечественной и первые годы разрухи после нее.
Насколько неловко отказывать?
Достаточно часто, человеку с излишним весом просто неловко отказывать кулинару. Например, любимой и строгой бабушке или близкому человеку. Возможно, вы слышали «потом похудеешь, а сейчас вот покушай картошечки с сальцем!», ну или что-то аналогичное.
Мы знаем, что делать, когда человек злонамерен. Но что делать, когда близкий нам человек пытается заботиться, но делает это неправильно? Часто люди выбирают принять такую неправильную заботу – чтобы не расстраивать близкого человека.
Увидели ли вы себя в этом описании?
Если человек с излишним весом – это ваш знакомый и у него в семье есть описанные проблемы, а вы хотите помочь – запаситесь терпением. Возможно, он решит, что вы очерняете близкого к нему человека. Тут потребуется море такта и деликатности.
Если человек с излишним весом – это вы – пробегитесь по списку вопросов и запишите ответы. А потом обдумайте их. Помните, что близкие люди почти наверняка не хотят вам вредить. Поэтому, если вы решитесь исправлять ситуацию, вас ждет много дипломатии и разговоров.
Если вы – кулинар, а ваш близкий человек страдает от излишнего веса – также пробегитесь по списку вопросов. Проблема в том, что человек может не считать свой вес критичным. А в ваших попытках наладить его рацион – видеть например лень или нежелание тратить время на готовку.