Ароматная, полезная, питательная, знакомая и любимая с детства — это всё гречка.
Гречка продукт вполне самостоятельный, она хороша сама по себе. Поэтому если гречку берут как основу для какого-либо блюда, то это блюдо всегда будет вкусным.
Но сегодняшнее блюдо станет не просто вкусным. Оно будет претендовать на то, чтобы стать одним из ваших коронных блюд!
Гречка по купечески с курицей.
Нам понадобятся:
куриное мясо — 500 гр,
репчатый лук — 200 гр,
морковь — 100 гр,
чеснок — 5гр,
томатная паста — 40 гр,
гречневая крупа — 200 гр,
вода — 450 гр,
растительное масло — 50 гр,
соль, черный молотый перец, сахар — по вкусу.
Для начала подготовим и нарежем ингредиенты. Лук, чеснок и куриное мясо нарежьте кубиком, морковь натрите на крупной тёрке, гречневую крупу промойте 2-3 раза под холодной проточной водой.
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне и обжарьте мясо до золотистого цвета. Затем добавьте лук, чеснок, морковь и обжаривайте их с мясом 5-7 минут, периодически помешивая. Далее добавляем томатную пасту и обжариваем ещё 3-5 минут. Добавляем специи, перемешиваем.
На обжаренное мясо с овощами и томатной пастой выкладываем гречневую крупу. На этом этапе перемешивать не нужно. Заливаем водой и оставляем томиться на не большом огне до того, как гречка напитается водой.
Когда гречка напитается водой, снимите блюдо с огня, накройте крышкой и дайте постоять 7-10 минут. Затем всё перемешайте — гречка по купечески готова!