Ресторан "Матрешка" находится по адресу Кутузовский проспект 2/1 c 6.
Входит в ресторанную группу Андрея Деллоса "Maison Dellos".
На мой вкус, здесь самые ТОПОВЫЕ В МОСКВЕ сырники и пшенная каша с тыквой. 😍❤️😋👍
В ресторане представлены тематические завтраки (Казанский, дальневосточный и т.д.) Я же брал по меню отдельные позиции.
1) Сырники
В меню есть обычные сырники с вишней и сметаной за 890 рублей, а также из топленого творога за 870 рублей. В первом случае варенье подается в отдельной емкости, а во втором поливается на сметану. Сами сырники внешне не отличаются. Разница внутри.
По вкусу оба варианта супернежные, нежирные, не сладкие. Тают во рту. При этом во вкусе осталась творожность, молочность. А топленый творог дает потрясающий аромат, нотки карамельности.
При этом я не никогда не был фанатом такой консистенции. Люблю структуру. Но повара в "Матрешке" творят чудеса.
Порция прекрасная. Рекомендую к заказу добавить только напиток. А дальше уже смотрите сами.
Варенье вишневое по консистенции именно "бабулино варенье" из банки, а не соус со свежей вишней. Для меня летом этом конечно минус. Оно свежее, сладенькое и вперемешку со сметаной это "прям мое почтение". Но нужно не переборщить в пропорции.
Оба варианта сырников однозначно получают оценку 5 из 5.
2) Пшенная каша с тыквой (690 рублей)
Со слов официантов, это самая тОповая позиция на завтрак. Пшенную кашу с тыквой нахваливают все и будут правы.
Блюдо приносят в очень красивом, миниатюрном горшочке. Словно из печи. Кашу сверху подпалили для корочки (или оно из печки?). С первой ложки я словно попал в рай. Горшочек оказался волшебным)))
Каша по консистенции напоминает намазку на хлеб. Она невероятно текстурная, плотная, сливочная (в составе нет сливок и только молоко). Тыквы много.
При подношении ложки с кашей ко рту от тыквы стоит бешеный аромат. Она порезана небольшими кусочками (не мелкими, а именно небольшими), особо не сладкая, но при этом сама каша подслащена отдельно.
Но именно в «Матрешке» сладость умеренная и не перебивает вкус блюда, т к я от каши жду не только вкус, но и пользу. Великолепный баланс и так хочется заказать вторую порцию.
Каша однозначно получает оценку 5 из 5.
3) Овсяная каша (490 рублей)
Классная подача, порция маленькая. По вкусу необычная. Каша нежная, насыщенная именно вкусом геркулеса с нотками хлеба. Нет в ней абсолютно никакой молочности, сливочности, хотя молоко там, безусловно, есть. Плюс по вкусу вообще не чувствуется сахар. Получилась вот такая диетическая овсяная каша.
Каша получает только 3 из 5. Вообще не моё.
4) Творожная запеканка (450 рублей)
Вкуснейший творог! В центре выше очень плотная, деревенская сметана и наверху свежайшее вишневое варенье. Я обычно критикую "бабулино варенье летом", но тут оно идеальное, свежее. Сахар только в варенье. Прекрасный баланс.
Однозначно получает оценку 4,5 из 5
Интерьер
Конечно интерьер ресторана больше напоминает Англию, но никак не Россию. Мне очень нравится. Особенно лестница. Это шедевр!!! Также много фотогеничных зон и уголков.
Обожаю русскую кухню и нужно обязательно прийти сюда в обед или ужин. Я даже до сих пор не попробовал десерты)))