Диетолог и эксперт федеральной сети фитнес-клубов XFIT Екатерина Стрельникова назвала два основных условия для ускорения обмена веществ. Своими рекомендациями она поделилась с «Лентой.ру».
По словам специалиста, в первую очередь необходимо обеспечить организм достаточным количеством энергии. Для этого в каждый приём пищи следует включать сложные углеводы, которые содержатся в цельных злаках, бобовых, батате, свёкле, моркови и картофеле. Эти продукты также богаты витаминами и микроэлементами, важными для биохимических реакций.
«Вода выполняет функцию транспортной системы для всех веществ организма. Без должного потребления воды поддерживать здоровый метаболизм невозможно. Очень важно употребление именно чистой воды. Кофе в больших дозах, газированные сладкие напитки, соки и прочие углеводные добавки могут, наоборот, негативно сказаться на обмене веществ», — пояснила Стрельникова.
Эксперт добавила, что строгие диеты не только не ускоряют, но и замедляют обменные процессы, так как приводят к сокращению поступления энергии и питательных веществ.
Ранее «Жуковский.Life» сообщал, что некоторые полезные напитки могут влиять на усвоение питательных веществ. Диетологи предупреждали, что зелёный чай способен блокировать усвоение железа и фолиевой кислоты — полифенолы и танины в его составе связываются с железом, снижая его усвоение до 90%. Это касается как добавок, так и пищи: красного мяса, шпината и бобовых.