🐖 Оптовые цены на свинину начали снижаться после длительного периода роста, пишет «Коммерсантъ».
По данным Ntech, на неделе с 27 октября по 2 ноября цена свиной полутуши снизилась на 1% к предыдущей неделе — до 216 руб. за 1 кг., карбонат подешевел на 3%, до 310 руб., остальные части туши подешевели на 1–2%.
Снижение объясняют сезонным фактором: осенью предложение свинины растет, поскольку в этот период увеличивается убой скота.
Розница не спешит менять ценники — торговые сети зачастую работают по долгосрочным контрактам. Тем не менее с января 2021 г. свинина в магазинах подорожала на 48%, до 400,13 руб. за кг, а бескостная — на 42%, до 508,07 руб.
🤩 Больше про торговлю и потребителей — на канале Shopper's. Подписывайтесь!