🔥 «Дым и Дистиллят: Практика с нуля» — ноябрьский мастер-класс

🔥 «Дым и Дистиллят: Практика с нуля» — ноябрьский мастер-класс! 🔥

Объединённый практикум по самогоноварению и BBQ для начинающих от Афанасьевской винокурни и MaestroBBQ

📅 Когда: Воскресенье, 9 ноября 2025

🕙 Время: 10:00–17:30

📍 Где: Кулинарная студия MaestroBBQ

👥 Кому: Тем, кто хочет своими руками пройти путь от зерна и мяса — до готового дистиллята и сочного стейка

💰 Стоимость: 20 000 ₽ (всё включено)

🔞 Возраст: 18+

Что вас ждёт:

🔥 Полный цикл самогоноварения:

Начнём с небольшой теоретической части — поговорим о базовых принципах дистилляции, подборе сырья, дрожжей и воды, температурных режимах и безопасности процесса.

Затем перейдём к практике:

– разберём, как правильно поставить брагу и как контролировать брожение;

– проведём первую перегонку (черновую), чтобы получить спирт-сырец;

– выполним вторую, дробную перегонку, где подробно покажем, как отделять «головы», «тело» и «хвосты»;

– обсудим методы ароматизации, очистки и фильтрации дистиллята;

– поговорим о хранении и выдержке — выборе посуды, влиянии древесины и времени на вкус.

🥩 Практика BBQ:

Начнём с краткой теории жарки и копчения — поговорим о видах жара (прямом и непрямом), температурных режимах.

Далее — практика на разных типах оборудования:

– разберёмся, как работать с угольным, газовым и керамическим грилем;

– покажем принципы управления жаром, подачи воздуха и поддержания стабильной температуры;

– затронем тему копчения — обсудим виды древесины, время и интенсивность дыма;

– приготовим обед и закуски на живом огне;

– поговорим о маринадах, специях и соли, чтобы раскрыть вкус мяса максимально ярко.

☕ В программе также:

– дегустации дистиллятов Афанасьевской винокурни

– обед и кофе-брейки

– фудпейринги и живое общение в уютной атмосфере

👨‍🏫 Всё своими руками, без скучной теории — только практика, дым, вкус и вдохновение!

📩 Количество мест ограничено!— записывайтесь заранее в директ.

💬 Вопросы и запись: t.me/AfDistillery

— расскажем всё подробно!