ДЕСЕРТ — ПЕЧЕНЬЕ "МОРСКИЕ ЗВЕЗДЫ" С АНАНАСОВО-ЦИТРУСОВЫМ ДЖЕМОМ
Мяу, мои пушилые сладкоежки! 😺 Завершим наш рыбный день волшебным десертом — рассыпчатым печеньем «Курабье» в форме морских звезд с ярким ананасово-цитрусовым джемом! Это нежно, ароматно и очень по-морскому! 🍍⭐
ПЕЧЕНЬЕ "МОРСКИЕ ЗВЕЗДЫ" С АНАНАСОВО-ЦИТРУСОВЫМ ДЖЕМОМ
РЕЦЕПТ АНАНАСОВО-ЦИТРУСОВОГО ДЖЕМА: 🧾 ·Цедра апельсина, лимона и грейпфрута: с 2 фруктов каждого вида ·Ананасовый сок: 200 мл ·Сахар: 100-150 г (в зависимости от сладости сока)
Шаги для джема: 👩🍳
1. Цедру снять теркой, избегая белой части. 🍊
2. В сотейнике смешать ананасовый сок, цедру и сахар.
3. Довести до кипения и варить на медленном огне 20-30 минут, помешивая, пока смесь не уварится и не загустеет до консистенции джема. Остудить. 🥣
РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ КУРАБЬЕ: 🧾 ·Сливочное масло: 200 г (комнатной температуры) ·Сахарная пудра: 100 г ·Ванильный экстракт: 1 ч.л. ·Мука: 300-320 г (просеять) ·Соль: щепотка ·Ананасово-цитрусовый джем для начинки
Шаги для печенья: 👩🍳
1. Духовку разогреть до 180°C. 🔥
2. Масло взбить с сахарной пудрой и солью до белой воздушной массы. Добавить ваниль. 🧈
3. Частями ввести просеянную муку, замещая мягкое тесто.
4. Тесто переложить в кондитерский мешок с насадкой "звезда". Отсадить на противень звездочки, в центре каждой сделать углубление пальцем или ложкой. ⭐
5. Наполнить углубления остывшим ананасово-цитрусовым джемом.
6. Выпекать 15-20 минут до легкого румянца по краям. Дать полностью остыть на решетке. ❄️
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Волшебное сочетание нежнейшего,тающего во рту песочного печенья и яркого, с кислинкой, тропического джема! Цедра цитрусов дает невероятный аромат, а форма морских звезд идеально вписывается в тему дня! Это восхитительное завершение трапезы! 😻
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: Масло должно быть именно комнатной температуры, тогда оно идеально взобьется с сахарной пудрой! Не заменяйте пудру сахаром — печенье не будет таким нежным! Джем нужно полностью остудить, иначе он растечется! 😼
#МарусяГотовит #ПеченьеМорскиеЗвезды #Курабье #ДомашнееПеченье #АнанасовыйДжем #РыбныйДесерт