Вера Михайловна — русская поэтесса и прозаик, переводчик, журналист. Лауреат Сталинской премии второй степени.
Писательница и поэтесса Вера Инбер известна в основном по книге «Как я была маленькая». Детство она провела в Одессе, причём как раз в то время, когда в их семье воспитывался двоюродный брат отца Веры...
Звали этого бедного родственника Львом Бронштейном. Впоследствии он возьмёт себе псевдоним Троцкий и в 1920-е годы станет фактически вторым лицом в молодом Советском государстве. Несмотря на такое завидное родство, Вере Михайловне, переехавшей в Москву, приходилось туго, особенно в период НЭПа. И она была вынуждена устроиться актрисой и автором скетчей в театр «Каравай», который, впрочем, театром-то и не мог считаться: «Он был кабаре. И не просто кабаре, а ночным кабаре, соединённым с рестораном. Это был театр, где искусство соединялось с гастрономией. Во время исполнения номеров хождение официантов с блюдами было строго запрещено. Исключение делалось только для «судака по-монастырски» (с шампиньонами), который настолько нежен, что, будучи изготовлен, не может ждать ни минуты... Эта рыба непобедима. Её не перепоёшь, не переиграешь, не перетанцуешь... »
Рецепт
Ингредиенты:
- филе судака – 500 г,
- шампиньоны – 200 г,
- картофель – 5 шт.,
- лук репчатый – 1 шт.,
- яйцо – 1 шт.,
- сметана – 150 г,
- сливочное масло – 20 г,
- соль, перец по вкусу.
Приготовление.
- Рыбу порезать на некрупные куски и слегка припустить на сковороде.
- Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать кружочками. То же самое сделать с яйцом.
- Грибы обжарить, лук спассеровать.
- В форму, смазанную сливочным маслом, выложить картофель, на него – грибы и лук, сверху – рыбу, а на рыбу – дольки яйца. Залить сметаной.
- Выпекать в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.
АиФ в MAX https://max.ru/aif
АиФ в Телеграм
Официальный канал АиФ https://t.me/aifonline
АиФ. Здоровье https://t.me/aif_health
АиФ. На даче https://t.me/aif_dacha
АиФ. Кухня https://t.me/aif_food
Вопрос-Ответ — вопросы, ответы, викторины и интересные факты обо всем на свете. https://t.me/aif_vo