Кажется, из лаваша уже делали всё, но этот вариант удивляет. Тонкий, румяный — рулет получается как будто из настоящего теста, только без возни с мукой. А начинка - нежная, творожная. Мак тут как украшение. Нарезанные кружочки выглядят красиво и аппетитно - отлично подходят к утреннему кофе. Очень рекомендуем приготовить!
Полный список ингредиентов – в конце⤵
Берём 3 столовые ложки мака, заливаем 60 мл кипятка и оставляем на 20 минут. Пока он набухает, готовим начинку.
Вв миске соединяем 400 г творога, 1 яйцо и 1 белок. Второй желток не выбрасываем – он ещё пригодится. Всыпаем 4 столовые ложки сахара. Пробиваем всё погружным блендером до гладкой массы – не жидкой и не густой, можно подкорректировать молоком или щепоткой муки, если что.
Больше фото смотрите тут:
Сливаем воду с мака через сито или марлю, добавляем мак в творожную массу, перемешиваем.
Берём 2 листа тонкого лаваша (всего 200 г), делим начинку поровну и выкладываем на край каждого листа. Сворачиваем в рулеты.
Противень застилаем пергаментом или смазываем каплей масла. Кладём рулеты. Смешиваем оставшийся желток с 0.5 чайной ложки молока и смазываем верх. Запекаем при 180°С около 30 минут – до румяной корочки.
На выходе – мягкий, нежный десерт с хрустящей корочкой. Под утренний кофе – идеально. Нарезается как пирожное, выглядит аппетитно. Такой рулет можно есть хоть горячим, хоть холодным.
Чтобы было удобнее, вот полный список ингредиентов:
- Лаваш тонкий (2 листа) - 200 г
- Творог - 400 г
- Мак - 3 ст.л.
- Сахар - 4 ст.л.
- Яйца - 2 шт.
- Вода (кипяток) - 60 мл
- Молоко - 0.5 ч.л.
Приятного аппетита!