🌍 Глобальные потребительские тренды 2026: что будет есть и пить мир
📅 Отчёт Innova Market Insights, сентябрь 2025.
Мир снова меняется — и вместе с ним меняется то, что и как люди едят, пьют, выбирают и ощущают. Экономическая нестабильность, тревожность, цифровизация и желание контроля над собой — всё это формирует новые запросы к продуктам и брендам.
В 2026 году половина потребителей в мире признаёт, что живёт с чувством тревоги.
85 % — ощущают стресс.
На первом месте — финансы и здоровье.
Поколения Z и X ищут способы удержать энергию, миллениалы — сохранить баланс, бумеры — спокойствие.
Рынок реагирует: растут категории, связанные с well-being, долголетием и мягким удовольствием.
🔟 Ключевые тенденции 2026 (по версии Innova)
1️⃣ Relaxed Sociability — расслабленная социальность
Люди уходят от формата «вечеринка — алкоголь — ночь» к уютным, спокойным встречам: кофе, фермерская еда, природа, бранчи, небольшие компании.
Растёт роль третьих пространств — кофеен и гастро-баров, где можно пообщаться, перезагрузиться и быть собой.
📊 59 % потребителей предпочитают casual встречи вместо формальных.
💬 Растёт спрос на безалкогольные напитки и «умные» закуски.
2️⃣ Time for Me — время для себя
1 из 3 человек сознательно выбирает время в одиночестве.
Это не про изоляцию — а про осознанное «я-время»: музыка, еда, контент, аромат кофе.
Потребитель хочет, чтобы продукты помогали перезагрузиться.
💡 Шанс для брендов — предлагать «ритуалы»: напитки, закуски, сервисы, которые становятся частью личного ритма.
3️⃣ Энергия и долголетие
Старение и доступ к информации рождают новый культ энергичности.
57 % потребителей уже предпринимают шаги, чтобы поддерживать уровень энергии.
Фокус смещается от “быстрых решений” к долгосрочным системам: от ТКМ и аюрведы до научных нутрицевтиков и функциональных напитков.
☀️ Молодые — про профилактику и энергию.
👴 Старшие — про мобильность и ясность ума.
💬 Ключевая мысль
Потребитель 2026 года хочет контроля и баланса:
меньше стресса,
больше смысла,
понятные ингредиенты,
эмоционально комфортные бренды.
🔗 Для бизнеса
Для производителей, кафе и брендов — это момент:
усиливать честность и прозрачность;
играть в well-being и mindful consumption;
работать с ритуальностью — создавать эмоциональные точки в повседневности;
смотреть на третьи пространства как на формат будущего.
