Картофельные пирожки с грибами на сковороде — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и без особых усилий. Вот рецепт, который поможет вам создать ароматные и сытные пирожки.
Ингредиенты:
Картофель — 4-5 шт.
Грибы (шампиньоны или вешенки) — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Мука — 1 стакан
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 1/2 стакана
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Пошаговый рецепт:
Подготовка картофеля: Отварите картофель в мундире до готовности. Остудите, очистите и разомните в пюре. Добавьте соль по вкусу.
Приготовление начинки: Нарежьте грибы и лук мелкими кубиками.
Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, затем добавьте грибы и жарьте до готовности, пока не выпарится жидкость. Посолите и поперчите по вкусу.
Замешивание теста: В картофельное пюре добавьте яйцо, молоко и муку. Замесите мягкое тесто. Если тесто получается слишком жидким, добавьте еще немного муки.
Формирование пирожков: Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый в лепешку.
В центр каждой лепешки положите начинку из грибов и лука.
Защипните края, формируя пирожки.
Жарка пирожков: Разогрейте сковороду с растительным маслом.
Обжаривайте пирожки на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.
Подача: Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Подавайте горячими, можно с сметаной или свежими овощами.
Эти пирожки получаются очень вкусными и сытными. Они идеально подойдут для обеда или ужина, а также могут стать отличным перекусом.
Приятного аппетита!