Предлагаемые салаты – настоящая находка для тех, кто любит простые, но при этом очень вкусные и полезные блюда. Они идеально подходят как для легкого обеда, так и для ужина, а также станет прекрасным дополнением к любому застолью. Сочетание нежного авокадо, сочных помидоров, сливочной моцареллы, креветок и ароматного базилика никого не оставит равнодушным!
Легкий и освежающий салат с авокадо, помидорами, моцареллой и базиликом
Что нам понадобится:
- Авокадо: 1-2 спелых авокадо. Выбирайте те, которые слегка поддаются нажатию, но не слишком мягкие.
Как выбрать идеальное авокадо, простой гид для каждого - читайте здесь
- Помидоры: 2-3 средних помидора. Лучше всего подойдут спелые и сочные, например, черри или обычные грунтовые.
- Сыр Моцарелла: 100-150 грамм. Можно взять шарики моцареллы для салатов (боккончини) или обычную моцареллу, нарезанную кубиками.
- Свежий базилик: Небольшой пучок. Его аромат – это половина успеха!
- Оливковое масло: 2-3 столовые ложки.
- Лимонный сок (или бальзамический уксус): 1-2 чайные ложки. Для пикантности и свежести.
- Соль и свежемолотый черный перец: По вкусу.
- Листья салата по желанию
Как готовить:
1. Подготовка авокадо: Аккуратно разрежьте авокадо пополам, удалите косточку. Ложкой выньте мякоть и нарежьте ее кубиками или дольками. Чтобы авокадо не потемнело, можно сразу сбрызнуть его небольшим количеством лимонного сока.
2. Подготовка помидоров:Помидоры помойте и нарежьте на удобные кусочки. Если используете черри, их можно разрезать пополам или оставить целыми.
3. Подготовка моцареллы: Если у вас целая моцарелла, нарежьте ее кубиками. Шарики моцареллы можно оставить как есть или разрезать пополам.
4. Подготовка базилика: Листья базилика промойте, обсушите и крупно нарежьте или порвите руками. Я люблю добавлять целыми листочками.
5. Смешиваем все ингредиенты: В большой миске аккуратно соедините нарезанные авокадо, помидоры и моцареллу. Добавьте базилик.
6. Заправка: В отдельной маленькой мисочке смешайте оливковое масло, лимонный сок (или бальзамический уксус), соль и свежемолотый черный перец. Хорошо перемешайте.
7. Заправляем салат: Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте, стараясь не размять авокадо.
8. Подаем: Салат готов! Подавайте его сразу же, пока авокадо свежее, а базилик ароматный.
Несколько советов:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного красного лука,нарезанного тонкими полукольцами.
- Если любите поострее, добавьте щепотку хлопьев чили.
- Этот салат отлично сочетается с поджаренным хлебом или гренками.
Салат с авокадо и креветками
Ингредиенты:
- 200 г креветок (очищенных)
- 1 спелый авокадо
- 1 средний огурец
- 3-4 помидорки черри
- 1/2 красного лука
- Листья салата (по желанию)
- Оливковое масло
- Сок лимона
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка креветок: Если вы используете сырые креветки, отварите их в подсоленной воде в течение 3-5 минут до готовности. Если креветки уже вареные, просто разморозьте их и обсушите.
2. Нарезка овощей: Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и аккуратно выньте мякоть ложкой. Нарежьте авокадо кубиками. Огурец и помидор нарежьте кубиками, а красный лук — тонкими полукольцами.
3. Сборка салата: В глубокой миске смешайте креветки, авокадо, огурец, помидор и лук. Если хотите, добавьте листья салата для большей свежести.
4. Заправка: Полейте салат оливковым маслом и соком лимона. Посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы не повредить авокадо.
5. Подача: Подавайте салат сразу же, украсив его свежей зеленью, если хотите.
Этот салат— это отличный способ насладиться свежими и полезными ингредиентами, которые не только радуют глаз, но и насыщают организм витаминами и минералами. Креветки являются источником белка и полезных жиров, а авокадо, в свою очередь, богат мононенасыщенными жирами, которые способствуют улучшению работы сердца и сосудов.
Вариации рецепта:
Если вы хотите добавить немного разнообразия в свой салат, можно экспериментировать с другими ингредиентами. Например, добавьте немного кукурузы или сладкого перца для яркости и хрустящей текстуры. Также можно использовать различные виды зелени, такие как руккола или шпинат, которые придадут салату особую пикантность.
Заправка:
Для более насыщенного вкуса можно приготовить домашнюю заправку. Смешайте оливковое масло с бальзамическим уксусом, добавьте немного меда и горчицы. Эта заправка прекрасно дополнит вкус креветок и авокадо, придавая салату изысканность.
Подача:
Салат можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основному блюду. Он отлично сочетается с рыбой или курицей, а также может стать легким ужином.
Надеюсь, эти два рецепта салатов с авокадо придутся вам по вкусу и станут вашими любимыми! Они просты в приготовлении, невероятно полезны и идеально подходят для тех, кто следит за своим питанием. Готовьте с удовольствием и делитесь своими впечатлениями в комментариях!
А чтобы не пропустить новые интересные рецепты и полезные советы, подписывайтесь на наш канал! И не забудьте поставить лайк этому посту, если он вам понравился – это лучшая благодарность для нас!
Напоследок, можно также посмотреть другой легкий и быстрый в приготовлении "Салат с тунцом"