Этот салат — прекрасный пример того, как простые ингредиенты в сочетании с правильной заправкой превращаются в нечто волшебное. Правильный Соус с чесноком напоминает о пикнике на природе.
Этот салат готовится за 15 минут и идеально подходит к мясу, шашлыку или как самостоятельная закуска.
Выход: 3-4 порции
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты
Для салата:
- Помидоры — 3-4 шт. (крупные, спелые)
- Лук красный — 1 шт. (средняя головка)
Для соуса:
- Оливковое масло — 3-4 ст. ложки (можно использовать рафинированное масло)
- Чеснок — 3 зубчика (мелко порубить или пропустить через пресс)
- Бальзамический уксус — 2 ч. ложки (можно заменить на обычный 9%-ый уксус или сок лимона)
- Сушеный базилик — 1 ч. ложка
- Сахар — 1 ч. ложка (сбалансирует кислоту)
- Соль — 1 ч. ложка
- Свежемолотый черный перец/смесь перцев — 0,5 ч. ложки
Приготовление
1. Подготовьте помидоры. Помойте и обсушите помидоры. Нарежьте их крупными дольками или кубиками.
Свой салат я готовила на двоих, поэтому все ингредиенты взяла в два раза меньше.
2. Подготовьте лук. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами или четвертькольцами.
3. Приготовьте соус. В отдельной миске смешайте оливковое масло, уксус, сахар, соль, базилик, перец и измельченный/тертый чеснок. Тщательно перемешайте венчиком или вилкой до однородного состояния.
4. Заправьте салат. Полейте салат приготовленным соусом. Накройте салатник подходящей крышкой или тарелкой и потрясите чтобы ингредиенты перемешались.
Можно подавать сразу. Но если салат настоится 30 минут - 1 час, вкус его будет намного насыщеннее.
5. Подача. Он особенно хорош в качестве дополнения к жареному или запеченному мясу, курице-гриль или просто с кусочком свежего хлеба.
Приятного аппетита! Уверена, что этот салат станет частым гостем на вашем столе, особенно в сезон помидоров.
Обязательно подпишись! 😘