Утро пахнет яблоками: идеальные пышные оладьи

Тёплые, мягкие, с лёгкой кислинкой и ароматом ванили - эти оладьи будто возвращают в детство. Готовятся быстро, а вкус напоминает яблочный пирог, только ещё нежнее. Отличный вариант завтрака, когда хочется уюта и домашнего тепла.

Нежные оладьи с яблоками

Калорийность на 100 г: 189 ккал

Белки: 5,1 г Жиры: 6,4 г Углеводы: 27,8 г

Ингредиенты (на 10 -12 штук):

• Кефир - 200 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 2 ст. л.
• Щепотка соли
• Мука - 160 г
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Яблоки сладко-кислые - 2 шт. (натереть на крупной тёрке)
• Ванильный сахар - 1 ч. л.
• Масло для жарки

Приготовление:

1. Взбейте яйцо с сахаром и солью, добавьте кефир и ваниль.
2. Всыпьте муку с разрыхлителем, перемешайте - тесто должно быть густым, как сметана.
3. Введите натёртые яблоки и аккуратно перемешайте ложкой.
4. Разогрейте сковороду, смажьте небольшим количеством масла.
5. Выложите тесто ложкой и жарьте на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до румяности.
6. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Лайфхаки и советы:

• Чем гуще кефир, тем пышнее будут оладьи.
• Если яблоки сочные, слегка отожмите их перед добавлением, чтобы тесто не стало жидким.
• Добавьте щепотку корицы или цедру лимона - вкус станет глубже и ароматнее.
• Для полезной версии замените часть муки овсяной и жарьте без масла на антипригарной сковороде.

Попробуйте подать их с ложкой сметаны или мёдом - и день начнётся иначе. Сохраните рецепт, чтобы не потерять, и расскажите в комментариях: с чем вы любите свои оладьи - со сливками, сиропом или просто с сахарной пудрой?

#оладьи #яблоки #домашняявыпечка #завтрак #вкусноипросто #кулинарныйблог #ЯндексДзен