Нежный жульен из морепродуктов со сливочным соусом и грибами
Жульен — это классическое французское блюдо, которое давно и прочно вошло в нашу кулинарную традицию. Обычно его готовят с курицей и грибами, но вариация с морепродуктами придает этому блюду особый изысканный вкус и аромат. Сочетание нежных креветок, ароматных мидий, сочных шампиньонов и сливочного соуса под румяной сырной корочкой не оставит равнодушным никого. Этот рецепт идеально подходит как для праздничного стола, так и для уютного ужина в кругу семьи. Его приготовление не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты для жульена
Для приготовления этого восхитительного жульена вам понадобятся следующие продукты:
Шампиньоны — 150 граммов (свежие, среднего размера)
Креветки — 250 граммов (замороженные, очищенные, желательно уже отваренные)
Мидии — 300 граммов (замороженные, без раковин, готовые к употреблению)
Лук репчатый — 1 крупная штука
Сливки — 250 миллилитров (жирностью 10-20% для более насыщенного вкуса)
Твёрдый сыр — 50 граммов (подойдет любой хорошо плавящийся сыр, например, гауда, российский или пармезан)
Мука пшеничная — 1,5 столовых ложки
Масло растительное или сливочное — 1-2 столовых ложки (для обжарки)
Соль и чёрный перец — по вкусу
Свежая зелень — для подачи (по желанию, например, укроп или петрушка)
https://dirladadashka.ru/nezhnyj-zhulen-iz-moreproduktov-so-slivochnym-sousom-i-gribami/
