Здравствуйте, дорогие читатели. С момента последней статьи ничего не готовил, достойного Вашего внимания. Разве что такое.
Всё как то проскочило сплошной будней. Поел, поспал, книгу послушал. Сегодня у нас наконец то покров. Надеюсь больше не растает.
Рецепт который пообещал. Пельмени с обжаренным фаршем. Я доволен. Рецепт достойный внимания. Вкусный однозначно и необычный. Довольно существенно отличается, от традиционного вкуса. И на мой взгляд может удивить. Наверняка такой рецепт существует. Опубликую посмотрю в интернете. Готовка прошла без больших косяков. Вкус пойман. Рецепт ушёл в копилку. Думаю повторю не раз и буду совершенствовать.
Итак, фарш. Специи. Лук.
Свинина, говядина, покупной. Обжариваем.
Добавляем солидный кусок сливочного масла.
Растапливаем, перемешиваем и остужаем. Масло застывает и ваш меньше разваливается и им легче начинять пельмени. Многие любят пельмени употреблять со сливочным маслом, а тут оно уже внутри.
Тесто ваше любимое. А у меня такое-- мука, соль, сода, лимонная кислота, вода и немного подсолнечного масла. Месим с добавление муки, до нужной консистенции. Катаем шарики.
11 шт. И раскатываем сочни.
Готово. Лепим пельмени.
Кипятим воду, засыпаем пельмени.
Попробовал, сочные, почти бульмени. Правда тесто недосолил, а начинку пересолил, в итоге в среднем получилось самое то.
Почему пельмени назвал Париж?
Потому что, как Париж стоит мессы. Так и этот рецепт стоит того, чтобы отложить свои убеждения и попробовать. В худшем случае просто вкусно поедите, а в лучшем Вам понравится. И Вы иногда будете удивлять гостей и семью.
Подписывайтесь комментируйте рекомендуйте
Кстати такое тесто, как в этом рецепте, мне всё больше и больше нравится.