Вино "Arena" — свежее и многогранное красное сухое вино, созданное из сортов Сира, Каберне Совиньон, Марселан, Каберне Фран и Мурведр, выращенных в Геленджике, на солнечных склонах Краснодарского края. Мергелевая почва и тёплый субтропический климат средиземноморского типа создают идеальные условия для получения винограда высокого качества.
Виноград собирают вручную и тщательно сортируют. Каждый сорт винифицируется отдельно: ягоды мягко прессуются в мембранном прессе и проходят предферментационную мацерацию. Ферментация проводится при контролируемой температуре в стальных чанах, дубовых бочках и бетонных емкостях. После яблочно-молочного брожения большая часть вина выдерживается 10 месяцев в 225-литровых барриках, треть из которых — новые. Перед подачей рекомендуется декантация.
Аромат "Arena" сочетает ноты черники, вишни и аронии, дополненные оттенками кожи, специй и чая массала. Вкус отличается мягкими танинами, умеренной кислотностью и лёгкой благородной горечью. В его глубине раскрываются тона вишни, сливы и черешни, сопровождаемые акцентами аниса, гвоздики, ванили и какао, с тонкой минеральной нотой. Послевкусие долгое, с нюансами кожи и чёрного перца.
Идеальное сопровождение — блюда из красного мяса, мясо на гриле и рёбрышки.
Ждем вас в ВиноПарке!