В Волгоградской области нашли сомнительную молочку

В рамках анализа данных ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» выявлены нарушения законодательства в области ветеринарии на площадке физического лица, осуществляющего свою деятельность на территории Быковского района региона.

Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в пресс-службе Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия, ветеринарным специалистом Быковской райСББЖ был оформлен производственный сертификат на готовую продукцию, где количество жира больше, чем в сырье.

Так, из 210 кг сырого коровьего молока с массовой долей жира 4 % изготовили 10 кг сметаны, 20 кг творога, 5 кг сливочного масла, сырого молока – 30 кг. При расчете количества жира в сырье, жир составил 8,4 кг, а в готовой продукции при подсчете всей изготовленной продукции — 10,1 кг. Таким образом, жира в вырабатываемой продукции больше, чем в сырье, что фактически невозможно.

Был нарушен ряд требований, по факту нарушения физическому лицу объявлено предостережение. В адрес комитета ветеринарии направлены материалы для принятия мер в рамках компетенции. Производственный сертификат аннулирован.