Новинки и те сорта, которые я сажаю уже 3-4 год. И буду наверное буду повторять и дальше. Потому что увидела, что в моём Иванове они в любой сезон оказываются достойными на урожай и со вкусом в помидорах.
И делюсь для каких целей и почему я именно их выбираю на повторы. Я же в основном для собственного потребления помидоры сажаю. Не только из любопытства.
Всем таким же как я практичным огородникам — здравствуйте!
Каждый год в запросе на мои семена получаю одну и ту же просьбу
Сортов очень много. Не могу выбрать. Посоветуйте помидоры для поесть свежими, закатать маринованные и для лечо.
И хотя мой список сортов томатов очень маленький, всего 53 сорта, неискушённые в таких названиях огородники теряются.
К Бычьему сердцу, Батяне и Пузате хате давно все привыкли, а тут...
Розовый с черной горы или Суровая дыня немцев Поволжья - чего ждать от этого помидора, да?
Поэтому и хочу здесь рассказать какие сорта, зачем и почему я буду сажать на своих трёх грядках под помидоры.
И для земляков. Которые спрашивали какие сорта оказались отличными или хорошими в нашем Иванове. 300км северо-восток от Москвы.
Во-первых, сразу поясню. Что из любых помидоров ниже приведенных сортов можно делать свежий салат. Или все есть их живьем, без масла и майонеза.
Но я, наверное как большинство моих читателей, выращиваю помидоры и для заготовок. Которые стандартные.
- Маринованные помидоры целиком. Мой размер ДО 80 грамм.
- Томатный сок
- Томатный соус-кетчуп
- Салаты из резаных помидоров. Тут полёт фантазии. Но сюда нужны помидоры, которые не расползаются после термообработки. Согласны?
Для этих вот целей я выбрала на повтор такие сорта индетерминантных и высокорослых томатов:
1. Куум. 200-300г Для свежих салатов на всё лето. Если урожай будет большим и салаты уже надоедят, его помидоры хорошо пойдут в соус. Новинка сезона.
2. Люсид джем. 150-300г. Любимый биколор, сажаю сорт с 2022 года. Пока не надоел.
- Помидор вкусно есть без ничего.
- Помидор можно порезать в салат.
- Из него можно сделать желтый томатный сок. Пусть кощунство. Но если опять будет урожайный, не объесться же помидорами, да?
- И его можно закрыть на зиму в резаных же салатах. Мякоть мармеладная, форму держит отлично.
для резаных же салатов решила всё же повторить
3. Мисс Форье. 150-250г. Тут кожица плотнее. И антоциана больше, поэтому помидор в банке не расползается.
4. Чёрное сердце Брэда. 200-350г. Эти помидоры если не съедим в салатах, отлично пойдут на сок-соус.
также как
5. Вишневый сироп. У меня помидор вырос первый год 200 грамм. И вкус в нём был сразу.. 🤷
и
6. Бычье (Черное?) сердце с носиком от Борисовны. от 250г
Захотелось повторить сорт после года перерыва. Может быть опять понравится.
А если он опять будет плохо лежать, пойдёт на пару с Вишнёвым сиропом в соус для лечо!
7. посажу и мой Карл. Тут все ровно - 200 грамм.
Для сравнить развитие куста с Помидором монахов и монахинь. Писала что помидоры похожи. Сравнительная запись в подборке Отзывы о сортах.
А вот на кусты надо смотреть самой. Карл, всё-таки и поздний сорт и высокий куст. Карл только для соуса..
8. Рома гранде. 60-80грамм Для маринованных помидоров и вялить. И в собственном соку помидор думаю будет хорошо.
9. Фантазия, черри 20-30 грамм. Этот для поесть свежие помидорки целиком или в свежие же салаты. Типа Греческого..
10. Аурия. длинные помидоры до 180 грамм. И в салат и в соус. И вялить. И с верхушек в банки. Или в собственном соку. Мякоть плотная, кожица снимается ровно.
11. Буйная красотка. 150-250г. Свежие салаты до ноября (в квартире лежит неплохо). Соки-соусы.
Кроме БС с носиком и Вишневый сироп ВСЕ эти сорта нормально хранятся спелые. Подтверждаю, проверено!
Это были МОИ сорта на повтор
Если бы я любила биф-томаты, то есть помидоры весом от 300+ грамм. Из имеющихся, попробованных и оцененных по всем параметрам сортов, я бы выбрала к посадке Древнее сердце Акви Терме.
А если вы любите в свежих салатах юшку
«Юшка» — так называют жидкость, которая остаётся в помидорном салате, обычно со сметаной. Некоторые считают, что это деликатес, в который вкусно макать хлеб или сухарики.
или вам нужен сочный крупный помидор для томатного сока, из моих выращенных сортов посоветую Розовый с черной горы
Посмотреть на мой куст и на помидор из которого семена, почитать про развитие и мой отзыв о сорте, можно здесь
список сортов томатов по алфавиту
PS я поняла, что для заготовок надо сажать проверенные сорта. Чтобы в сезоне не думать
над проблемой выбора. Помните писала в августе что самое трудное не вырастить урожай, а думать куда бы его деть и во что переработать. 😁
Искренне желаю всем читателям найти свой сорт томатов.
Который будет на вашей земле и под вашим солнцем расти одинаково каждый год.