Ингредиенты (на 4 порции): Приготовление:
Ингредиенты (на 4 порции):
- для фарша: отварная гречка — 2 стакана, куриный фарш — 600 г, лук репчатый — 2 шт., морковь — 1 шт., масло растительное — 2 ст. л., яйца куриные — 2 шт., соль — 0,3 ч. л., чёрный молотый перец — 2 щепотки;
- для соуса: сметана — 300 г, соль — 0,2 ч. л., чеснок гранулированный — 0,5 ч. л., чёрный молотый перец — 2 щепотки.
Приготовление:
- Лук очистить и нарезать мелким кубиком, морковь очистить и натереть на тёрке.
- На растительном масле обжарить до мягкости лук и морковь.
- В готовую гречневую кашу добавить обжаренные лук и морковь.
- Добавить куриный фарш, соль и перец.
- Добавить куриные яйца и тщательно перемешать фарш.
- В форму для выпечки выложить сформированные котлеты из гречки с фаршем, поставить в заранее разогретую духовку на 20 минут при 190°С.
- Сметану жирностью 15–20% смешать с солью, перцем и чесноком.
- Достать полуготовые гречаники из духовки, смазать обильно сметаной и поставить запекаться ещё на 10 минут до готовности.
