📝 Ингредиенты:
(6 порции)
- 200 г муки
- 1/2 ч.л. соды
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 1 куриное яйцо
- 3 ч.л. жидкого мёда
- 2 ч.л. сушёного имбиря
- 1 ч.л. молотой корицы
- 1 ч.л. молотого кардамона
- 5 бутонов гвоздики
- при желании — глазурь и посыпка
🔥 Приготовление:
1. Измельчите в порошок имбирь, корицу, кардамон и гвоздику, смешайте в миске с мукой и содой, тщательно перемешайте.
2. В отдельной ёмкости взбейте сахар со сливочным маслом до посветления, затем добавьте яйцо и жидкий мёд, снова перемешайте.
3. Введите мучную смесь с пряностями и замесите мягкое, слегка липнущее к рукам тесто.
4. Накройте тесто и охладите в холодильнике 1-1,5 часа.
5. Отрежьте четверть теста (остальное верните в холодильник), тонко раскатайте на пергаменте или силиконовом коврике и вырежьте формочками или нарежьте фигурными фрагментами.
6. Повторите с оставшимся тестом.
7. Выпекайте печенье в разогретой до 180°C духовке 5-7 минут, извлеките до появления коричневого оттенка по краям.
8. Дайте печенью полностью остыть.
Приятного аппетита!