На прошлой неделе ели скучно - Муж болел короной. А это означает что прям при смерти.. Ребенок тусит у подружки..
В субботу я запекла утку целиком - в связи с подготовкой к дню Св Мартина, утки везде.. НУ вот и польстилась на дешевизну -2,4 кг за 39 кр. муж уток не любит, только грудки. Пекла в мешке часа 2- 3 при 150гр. Вышло именно так как я люблю - мягко. вкусный чернослив.. Но организм не выдерживает уже жирного мяса, поэтому вторая утка (я ж от жадности ква-ква купила их 2) пойдет в подруге в качестве подарка на новоселье. В Дании утка подается с отварным картофелем и красной маринованной капустой и коричневым соусом
В воскресенье - bøf bearnes - доедаем фарш.
В пятницу я зашла в магазин, купила 2 курицы целиком (тоже соблазнилась ценой) , в выходные 1 разделала, из остова сварила бульон, суп на обед в выходные и еще свекрови и на 1 раз, из грудок сделала наггетсы, замариновала в ацидофилине, из мяса снятого с ног - сделала Ristaffel, в итоге 1 курицу едим 4й день.
В понедельник - наггетсы с давленым картофелем. Давленый картофель - довольно вкусно и делается просто - отварить картофель (можно в мундирах) до готовности "аль данте" (не разваривать), остудить (вот тут я сделала ошибку - сварила картошку за день до, и давить ее было сложнее) надрезать крест-накрест, уложить в жаропрочную форму, раздавить дном стакана, смазать подтопленным сл маслом с чесноком, посыпать тимьяном, пармезаном и в духовку на 220 гр на 25-30 мин
Вторник - Ristaffel - Это блюдо 1950х -60х, видимо какое то влияние Индии в связке с датской любовью к не сильно острому карри.
Среда - мужу фрикаделько-клецковый суп, мне - надо доесть тайскую лапшу
Четверг - Bøf sandwith.
В пятницу я иду на ДР а семья - ну наверное пиццу купят.. В пятницу надо замариновать курицу, чтобы в субботу ее на гриле поджарить.