Приготовьте этот невероятно вкусный шоколадный торт с нежной кремовой начинкой, сочной яркой вишней и неповторимым ароматом рома.
📝 Ингредиенты для бисквита: яйца — 2 шт., щепотка соли, сахар — 80 г, ванильный сахар — 1 пакетик (8 г), вода — 2 ст. ложки, подсолнечное масло — 2 ст. ложки, мука — 80 г, какао — 2 ст. ложки, разрыхлитель — ½ ч. ложки.
Для крема: яйцо — 1 шт., сахар — 150 г, крахмал — 2 ст. ложки, сметана или йогурт — 500 г, агар-агар — ½ ч. ложки, сливочное масло — 120 г, ваниль — по желанию.
Для вишнёвой прослойки: вишня в собственном соку — банка 1 л (или замороженная вишня и вода), сахар — по вкусу, агар-агар — 1 ч. ложка, немного коньяка или рома, грамм 100 — для аромата и настроения 😏
👩🍳 Приготовление: в миске взбиваем яйца со щепоткой соли, с сахаром и ванильным сахаром до лёгкой пены. Добавляем воду и масло, перемешиваем. Просеиваем муку, какао и разрыхлитель. Замешиваем тесто до однородности. Переливаем в форму диаметром 24 см, застеленную пергаментом. Выпекаем при 180°C около 30 минут.
Делаем крем: в яйцо добавляем сахар и крахмал, перемешиваем. Вводим сметану (или йогурт). Варим крем на среднем огне, постоянно помешивая, до лёгкого загустения. Добавляем агар-агар, сливочное масло и взбиваем миксером до пышности.
На остывшем бисквите делаем вилкой дырочки для пропитки и заливаем кремом.
Вишнёвая прослойка: вишню с соком выливаем в кастрюлю, добавляем немного сахара. Доводим до кипения и добавляем агар-агар. По желанию плесните немного коньяка — получится «пьяная вишня» 😉 Остужаем до тёплого состояния и аккуратно выкладываем на крем.
Оставляем торт при комнатной температуре на несколько часов — он должен застыть.
🍰 Крем нежный, как мороженое пломбир, бисквит — мягкий и пропитанный, а сверху — сочная вишня с лёгким ароматом коньяка 🍷
Торт получается праздничным, атмосферным и... невероятно вкусным! 🤩 Этот торт — как хорошее настроение в форме десерта. Готовьте с любовью, угощайте близких и улыбайтесь!
👉 Видео с процессом приготовления этого рецепта можно посмотреть по ссылке на нашем канале:
#вишнёвыйторт #пьянаявишня #домашняявыпечка #десерт #сметанныйкрем #вкуснодома #рецептырайвика #тортбеззаморочек #вкусноивесело