Очень вкусный десерт из тыквы ("кабак татлысы"). Такое блюдо часто подавали еще со времен османской империи во дворцах султанов.
Ингредиенты для десерта:
- тыква 1.5 кг;
- 2 ст. сахарного песка;
- 2 ст. (2/3 наполненности) стакана воды холодной;
- долька лимона;
- ванильный сахар пакетик;
- гвоздика 10 шт.
Для сервировки десерта:
- тахин (кунжутная паста, не сладкая);
- грецкие орехи.
Пошаговая инструкция:
1) Возьмем тыкву, очистим от кожуры и порежем на кусочки среднего размера . Выкладываем в миску для духовки или на противень.
2)Польем соком лимона .
3)Посыпаем сахарным песком.
4) Добавляем ванильный сахар для аромата .
5) Закрываем целофаном и убираем на 2 часа в холодильник.
6) После расстойки сахар должен частично раствориться .
7)Добавляем гвоздику.
8)Заливаем на 1/2 часть водой кусочки тыквы.
9) Накрываем фольгой и ставим в духовку на час при нагреве 200 градусов .
10) После духовки тыква должна быть сочная и мягкая.
11) Приступим к сервировке. Измельчаем грецкий орех и посыпаем им порционную тыкву на тарелке и поливаем сверху тахином.
Обязательно попробуйте тыквенню сладость .
Приятного аппетита!
Если вам понравилась эта статья, то ставьте лайк и подписывайтесь на канал.