СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА — ЛАМИНТОН (LAMINGTON)
Мяу, мои пушистые сладкоежки! 😺 Завершим наше австралийское путешествие по-настоящему королевским десертом! Встречайте — Ламинтон! 🧁 Это нежный бисквит, купающийся в шоколадной глазури и обсыпанный воздушной кокосовой стружкой. Это национальное сокровище, которое тает во рту! ✨
ЛАМИНТОН (LAMINGTON)
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 12-15 шт.): 🧾
Для бисквита: ·Мука: 250 г ·Разрыхлитель: 2 ч.л. ·Сахар: 200 г ·Сливочное масло: 125 г ·Яйца: 3 шт. ·Молоко: 150 мл ·Ванильный экстракт: 1 ч.л.
Для глазури и обсыпки: ·Какао-порошок: 30 г ·Сахарная пудра: 500 г ·Сливочное масло: 20 г ·Горячее молоко: 200-250 мл ·Кокосовая стружка: 200 г
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 1 час + остывание СЛОЖНОСТЬ:🐾 Есть над чем потрудиться
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Бисквит: Разогрейте духовку до 180°C. Форму 20x30 см застелите пергаментом. Взбейте размягченное масло с сахаром до пышности. Добавьте яйца по одному, затем ваниль. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и молоко, аккуратно перемешайте лопаткой. Вылейте тесто в форму и разровняйте. Выпекайте 25-30 минут до сухой лучинки. Полностью остудите на решетке, затем нарежьте на квадраты. 🍰
2. Глазурь: В большой миске смешайте какао, сахарную пудру и кусочек масла. Постепенно вливайте горячее молоко, интенсивно помешивая венчиком, до консистенции густого кетчупа. 🍫
3. Сборка: Быстро обмакните каждый бисквитный квадрат в теплую глазурь со всех сторон с помощью вилки, дайте излишкам стечь. Затем сразу обваляйте в кокосовой стружке и выложите на решетку для просушки. Повторите с оставшимися квадратами. 🥥
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Три текстуры— одно наслаждение! Мягкий и влажный бисквит, бархатистая шоколадная глазурь и хрустящая сладкая кокосовая стружка. Это идеальное чаепитие, которое переносит вас на солнечное побережье Золотого Берега! Мечта в кокосовой шубке! 😻
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: Бисквит должен быть полностью холодным, иначе глазурь потечет. Для легкости можно разрезать бисквит пополам и промазать вареньем или взбитыми сливками. Готовые ламинтоны лучше есть на следующий день — они станут еще нежнее! 😼
#МарусяГотовит #Ламинтон #АвстралийскийДесерт #СладкаяВыпечка #Бисквит #ШоколадИКокос #НациональноеБлюд