Паэлья с кальмарами Чистим овощи и кальмары. Промываем рис. С помидор снимаем шкурку. Нарезаем мелким кубиком: лук, перец и морковь. Обжариваем на оливковом масле. Добавляем мелко порезанный чеснок. Затем добавляем рис и куркуму, перемешиваем. Наливаем 100-200 мл вина (в зависимости от количества риса). Как вино выпариться, заливаем все кипятком, добавляем 1-2 ст.л. томатной пасты, убавляем огонь до среднего, накрываем крышкой. Тушим до готовности риса, если вода кончается - доливаем. В конце добавляем порезанные помидоры. Кальмары мелко режем и закидываем в кастрюлю с соленой кипящей водой. Варим несколько минут, сливаем воду. Добавляем кальмары к готовому рису с овощами.
Паэлья с кальмарами
Ингредиенты:
- Лук
- Чеснок
- 🥕Морковь
- Помидоры
- Болгарский перец🫑
- Рис
- Кальмары 🦑
- Томатная паста
- 🥂Вино белое
- Куркума
Приготовление:
Чистим овощи и кальмары. Промываем рис. С помидор снимаем шкурку.
Нарезаем мелким кубиком: лук, перец и морковь. Обжариваем на оливковом масле. Добавляем мелко порезанный чеснок. Затем добавляем рис и куркуму, перемешиваем. Наливаем 100-200 мл вина (в зависимости от количества риса).
Как вино выпариться, заливаем все кипятком, добавляем 1-2 ст.л. томатной пасты, убавляем огонь до среднего, накрываем крышкой. Тушим до готовности риса, если вода кончается - доливаем. В конце добавляем порезанные помидоры.
Кальмары мелко режем и закидываем в кастрюлю с соленой кипящей водой. Варим несколько минут, сливаем воду. Добавляем кальмары к готовому рису с овощами.