Я ж вчера, дорогие друзья, узнал, что всю жизнь делал селедку под шубой - неправильно.
Казалось бы, что там неправильно можно сделать? Ингредиенты классические, известны всем чуть ли не с пеленок, перепутать состав - невозможно.
Ан нет!
Селедка под шубой - тоже, оказывается, может стать причиной кулинарного раздора. И виновато в этом будет не яблоко, которое кто-то добавляет, а кто-то нет (хотя за яблоки или их отсутствие вас тоже мясорубкой побить могут сторонники того или иного варианта).
Во. вы думали когда-нибудь, что причиной кулинарного спора может стать… очередность слоев????
Я - нет.
Для меня очевидно, что если селёдка под шубой, то шуба должна селедку накрывать. Разве не так?
Поэтому в тех редких случаях, когда, отдавая дань традиции, салат этот делал, то слои шли просто: картофель, на нем - селедка, а потом уже все остальное.
Картофель в самом низу - потому, что это. Слой позволяет придать любую форму на любом блюде и держит ее.
Но вчера мне сначала сказали, что селедка должна быть в самом низу! Первым слоем. Потому что иначе вкус не тот…
А потом мне сказали, что селёдка должна быть в самом верху! Потому как иначе вкус не тот…
Дальше критики селедки на картошке принялись спорить, можно ли и нужно добавлять лук и яблоко, и мои неправильные слои были забыты (повезло).
Но у меня возник вопрос: вы как слои укладываете?
Разницу во вкусе замечали?