🍲»
Ингредиенты:
◾️500 гр говядины на косточке (свинины) для бульона.
◾️300 гр вареных или жареных мясных продуктов ( ветчина, почки, язык, сосиски, колбаса, окорок).
◾️4 соленых огурца. ◾️2 луковицы. ◾️2 ст л томатной пасты. ◾️3 ст л растительного масла. ◾️1 ст л каперсов. ◾️1 ст л маслин, сметана, лимон, зелень петрушки или укропа.
Способ приготовления:
1️⃣Лук нашинкуйте, слегка поджарьте и тушите с томатом и маслом, подлив немного бульона. Огурцы очистите от кожицы, нарежьте ломтиками.
2️⃣Мясные продукты нарежьте тонкими ломтиками, положите в кастрюлю с луком, добавьте огурцы, каперсы, соль, лавровый лист. Залейте мясным бульоном и варите 5-10 минут. Можно добавить нарезанные кружочками помидоры.
3️⃣Перед подачей на стол в солянку положите сметану, маслины, ломтик лимона и зелень.