▌ Ингредиенты
- Мука пшеничная: 270 г
- Какао-порошок: 60 г
- Разрыхлитель: 1,5 ч.л.
- Сода: 1,5 ч.л.
- Яйца куриные: 2 шт.
- Сахар: 300 г
- Ванилин: по вкусу
- Соль: 1,4 ч.л.
- Молоко: 200 мл
- Растительное масло: 90 мл
- Вода кипяток: 200 мл.
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
▌ Способ приготовления
▌ 1. Подготовка ингредиентов
Соберите все необходимые ингредиенты и убедитесь, что они комнатной температуры.
▌ 2. Смешивание сухих компонентов
Просейте муку, какао, разрыхлитель, соду, ванилин и соль в одну емкость. Тщательно перемешайте, чтобы равномерно распределить все составляющие.
3. Соединение яиц и сахара
В другой емкости взбейте яйца с сахаром до образования светлой пенистой массы.
▌ 4. Добавление жидких компонентов
Аккуратно влейте растительное масло и молоко в яичную смесь, продолжая медленно взбивать, чтобы избежать образования комочков.
▌ 5. Замешивание теста
Введите сухие ингредиенты в жидкую смесь, постепенно добавляя и тщательно перемешивая до получения гладкой консистенции.
▌ 6. Добавление кипятка
Заранее вскипятите воду и тонкой струйкой влейте ее в тесто, одновременно энергично размешивая, чтобы предотвратить образование комков.
▌ 7. Выпекание бисквита
Разогрейте духовку до 180 °C. Вылейте тесто в предварительно подготовленную форму,
покрытую бумагой для выпечки или смазанную маслом. Поставьте в духовку примерно на 40-50 минут, периодически проверяя зубочисткой готовность.
▌ 8. Остужение и нарезка
Достаньте готовый бисквит из формы и положите его на решетку для охлаждения. После остывания осторожно разрежьте на необходимое количество слоев.
▌ 9. Сборка торта
Промажьте слои выбранным вами кремом (например, сметанным, заварным или творожно-сливочным). Верх и бока торта также покройте кремом, создавая декоративный слой.
▌ 10. Украшение и подача
Дополнительно украсьте торт тертым шоколадом, орехами, фруктами или любым другим способом по вашему выбору. Поместите торт в холодильник минимум на 2-3 часа для стабилизации структуры и лучшего вкуса.
Советы и рекомендации
- Обязательно соблюдайте последовательность добавления ингредиентов, чтобы обеспечить правильную структуру теста.
- Используйте качественный какао-порошок для насыщенности цвета и вкуса.
- Регулярно проверяйте степень готовности, чтобы избежать сухости или чрезмерной влажности.
- Выберите подходящий крем, исходя из ваших предпочтений и доступности ингредиентов.
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
Этот рецепт позволит вам создать великолепный домашний торт, идеально подходящий для семейного праздника или дружеского ужина. Приятного аппетита!