В прошлом году много девочек мне написали, что, прочитав рецепт, первый раз сделали квашеную капустку сами, поэтому и в этом году выкладываю, вдруг еще кому-то пригодится этот ИДЕАЛЬНЫЙ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ.
РЕЦЕПТ: на 1 кг нашинкованной капусты - 1 стол ложка крупной соли без горки и одна средняя морковка ( я тру 🥕 на " корейской" терке). Хорошо перемешиваем, трамбуем в кастрюле, ставим сверху тарелку и гнет (у меня 3-х литровая банка с водой) Каждый день утром и вечером протыкаем капусту до дна деревянной палочкой, чтоб выпустить газы. Через 3- 4 дня перекладываем в банки и убираем в хол-к. Можно добавить семена тмина или укропа, яблоки или клюкву. Я вот хочу попробовать хрен добавить в след раз. Многие солят с сахаром или медом, но это уже другая, хоть и не менее вкусная история👍 Буду рада, если рецепт пригодится новичкам!✊