Рецепт. Для приготовления творожного чизкейка с мандариновым желе вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для основы:
- 150 г песочного печенья
- 60 г сливочного масла
Для начинки:
- 500 г творога
- 2 яйца
- 80 г сахара
- 40 мл молока
- 30 г желатина
- цедра 1 лимона
- сок 1/2 лимона
- мандарины для украшения
Приготовление:
1. Измельчите печенье в крошку, добавьте сливочное масло и перемешайте. Выложите основу на дно формы, утрамбуйте и уберите в холодильник на 10 минут.
2. Приготовьте начинку. Смешайте творог, яйца, сахар, молоко и цедру лимона в блендере до однородной массы. Если консистенция слишком густая, добавьте немного молока или воды.
3. Замочите желатин в холодной воде на 5 минут. Затем добавьте его в творожную массу и хорошо перемешайте.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Вылейте начинку на основу и поставьте в духовку на 45-50 минут. Готовый чизкейк должен стать упругим и пружинить при нажатии.
5. Для желе нарежьте мандарины на дольки и выложите их на чизкейк. Залейте мандарины желе, приготовленным из желатина и воды (1:6). Поставьте в холодильник до полного застывания.
6. Украсьте готовый чизкейк мандаринами.
Приятного аппетита!!!
Поддержите подпиской и репостами!