Ой, девочки! 💖
Если вы обожаете украшать блюда и добавлять им «изюминку», то расскажу, как я недавно открыла для себя отличную идею для закусок!
Сначала увидела эти милые декоративные элементы у одного кондитера, он украшает ими торты. Делает из белка или шоколада цветочки, завитки, всякие изящные штучки. Я сразу подумала: «А почему бы не использовать такое на закусках?» Ведь я не кондитер, но иногда люблю, когда даже простые блюда выглядят нарядно!
Поискала в интернете, прочитала, посмотрела, и узнала, что для этого можно использовать силиконовую форму для айсинга, причём она подходит даже для духовки.
Сама форму искала долго, она не на каждом углу продается. Называется «молд для айсинга», заказывала на одном известном маркетплейсе. (Ссылку не даю, чтобы не считалось рекламой и не ограничили пост.) Но вы легко сможете его найти по названию.
А рецепт оказался невероятно простым!
Как приготовить декоративные украшения:
- Отделяем яичный белок (желток не нужен).
- Добавляем растопленное сливочное масло (можно заменить растительным).
- Всыпаем пшеничную муку и щепотку соли, перемешиваем.
По желанию делим тесто на части и добавляем пищевые красители. У меня получились зелёный и красный оттенки. Можно и без них, будет тоже красиво.
Аккуратно заполняем ячейки силиконовой формы.
Формы ничем не смазывала.
Разравниваем лопаткой и убираем излишки.
У меня немного теста осталось, и я объединила разные цвета, получился интересный мраморный эффект.
Ставим формы в разогретую до 180°C духовку на 4–5 минут.
Внимание: время зависит от вашей духовки, лучше не отходить и следить, чтобы украшения не подгорели!
Готовые элементы остужаем прямо в форме, тогда они легко вынимаются, не ломаясь.
И вот, декоративные украшения готовы! Ими можно украсить канапе, тарталетки, салаты, сырные и мясные тарелки.
А если хотите сделать украшения для тортов, просто добавьте в тесто немного сахарной пудры и ванилина.
Делюсь с радостью, я уверена, многим пригодится такая идея.
Состав:
Яичный белок - 1 шт.
Мука пшеничная - 25 г
Масло сливочное - 15 г
Соль - 1 щепотка
Пищевые красители - по желанию
Заходите сюда 👉 Группа в ВК 👉 Telegram 👉 Одноклассники
Всего доброго!