Самый правильный, при этом и простой способ приготовления тыквы - запекание

Главный овощ осени. Какой для вас? Для меня - тыква. На мой взгляд, это прям по настоящему осенний яркий овощ.

Красивая, ароматная и вкусная, если правильно ее приготовить, конечно!

Почему я люблю использовать именно запеченную тыкву для приготовления десертов и сладкой выпечки?

• В отличие от варки/тушения, запекание максимально сохраняет аромат тыквы, текстуру, сладость и цвет тыквы.
• Плюс еще в том, что запеченная тыква - это замечательный полуфабрикат. Из него можно быстро приготовить суп-пюре, добавить в сырники, кашу и даже торт приготовить!

Как я запекаю?

Просто нарезаю тыкву крупными кусками, от кожицы не очищаю, очищаю только от семечек или даже от них не очищаю. И вот так запекаю ее на 190С 45-50 минут.

И уже после выпечки отделяю семечки от мякоти, затем мякоть от кожицы.

Запекаю тыкву без ничего, чтобы потом ее можно было использовать, как для основных блюд, так и десертов. А вообще, мы с детьми тыкву можем есть просто без ничего, просто запеченную.

Кстати, всего известно около 200 сортов тыквы. Мои самые любимые - это мускатная и тыква оранжевое солнце. Они чаще всего попадаются ароматными и сладкими.

Какие специи идеально подходят к тыкве:

• карри
• копченая паприка
• хмели-сунели
• корица
• имбирь
• кардамон
• мускатный орех

А вы любите тыкву? Что чаще с ней готовите?