Придумала вкусный рецепт с большой тыквой
В сборе урожая два овоща слишком продуктивны. Это кабачки и тыква. Как бы мало кабачков и тыквы не посадили, прячущиеся от вас родственники и соседи - гарантированы.
Вот и летом посадила ОДИН кустик тыквы. К августу кустик занял сотку, залез на забор. Плетями тыквы я закрывала дорожки между грядок клубники. Тыква сладкая, с мягким вкусом. Но тыкв было слишком много.
Тыква, не клубника, овощ не обожают дети и вяло едят кролики. Положить в кашу и пюре 100 грамм тыквы хочется в охотку. Но в промышленных масштабах с трудом съедалась.
Вот и осталась у меня на кухне с августа-сентября преогромная тыква. Идя мимо которой я вздыхала и вела задушевные разговоры с совестью, что пора бы заняться готовкой.
И тут мне снится, что готовлю тыкву. По рецепту аналогичному тому, как готовлю минтай под шубой. Видимо, слишком часто я ходила мимо тыквы и мозг выдал решение. Утром записала рецепт и вечером пирог с тыквой был готов.
Рецепт из тыквы
Делюсь простым рецептом из тыквы, который уже попробовала и который оценили члены семьи. Специи можно регулировать по вкусу.
На большую форму взяла:
Тыква - 1,300 кг
Рис - 1 чашка
Яйца - 8шт
Мускатный орех - 2/3 чайной ложки
Куркума - 2/3 чайной ложки
Имбирь - 2/3 чайной ложки
Лук - 6 средних луковиц
Помидоры - 0,6 кг
Сметана - 1 пачка
Майонез - 3/4 упаковки
Сыр - 400г
Приготовление по шагам:
- Тыкву порезать кубиками помельче.
- Рис слегка отварить до полуготовности.
- В форму выложить тыкву с рисом и перемешать
- Яйца положить в мисочку, добавить специи, перемешать.
- Яйца равномерно влить в формочку с тыквой.
- Порезать лук и помидоры, выложить следующим слоем.
- Сверху положить сметану и майонез, равномерно распределить.
- Последним слоем положить тертый сыр.
Запекать в горячей духовке при температуре 170-180гр. около 30 мин.
Получилась остренькая и аппетитная запеканка, которую оценила семья. Тыквы уходит много, что при такой урожайности важно. Совесть рада) Получился удачный гарнир к мясу. Запеканка из тыквы может быть и отдельным блюдом. .
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, если нашли что-то полезное. Мне будет приятно)
Ваш, Частный сад.