Хотите вкусный, настоящий плов, но без казана и часового стояния у плиты? Мультиварка справится на ура! Мясо получается сочным, рис — идеально рассыпчатым, а аромат специй разносится по всему дому. Настоящее восточное удовольствие с минимальными усилиями.
🕒 Время приготовления
Общее: 1 ч. 50 мин.
Активное: 20 мин.
Порций: 6
🍖 Ингредиенты
- Мясо (говядина, баранина, свинина или курица) — 1 кг
- Лук — 3 шт.
- Морковь — 3 шт.
- Масло растительное — 4–5 ст. ложек
- Соль — по вкусу
- Специи для плова — по вкусу
- Рис — 320 г
- Вода — 640 мл
- Чеснок — 1 головка
👩🍳 Приготовление
1️⃣ Подготовьте ингредиенты.
Нарежьте мясо небольшими кусочками, лук — полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке.
2️⃣ Обжарьте овощи.
В чашу мультиварки налейте масло, включите режим «Выпечка» и жарьте лук с морковью 10 минут под крышкой, периодически помешивая.
3️⃣ Добавьте мясо.
Положите кусочки мяса, посолите, добавьте специи и готовьте ещё 30 минут в том же режиме.
4️⃣ Добавьте рис.
Промойте рис до прозрачной воды и аккуратно всыпьте в мультиварку, не перемешивая.
5️⃣ Залейте водой.
Добавьте воду (в два раза больше, чем риса), включите режим «Плов» или «Рис» на 30 минут.
6️⃣ Финальный штрих.
Вставьте целую головку чеснока, закройте крышку и оставьте на 20–30 минут в режиме «Подогрев».
💡 Совет: если хотите аромат как из узбекского кафе — добавьте щепотку зиры и барбарис. А перед подачей аккуратно перемешайте, чтобы мясо и рис равномерно распределились.