Этот оригинальный рецепт салата вдохновлен вкусовыми традициями Азербайджана и представляет собой гармоничное сочетание свежих овощей, зелени и пикантных приправ. Название «Огни Баку» символизирует яркие краски города и богатое разнообразие вкусов восточной кулинарии.
Ингредиенты:
Помидоры черри — 200 г
Огурцы свежие — 2 шт. среднего размера
Красный болгарский перец — 1 шт.
Свежие листья кинзы и петрушки — небольшой пучок каждого вида
Чеснок — 2 зубчика
Оливковое масло холодного отжима — 4 ст.л.
Лимонный сок — 1 ст.л.
Паприка молотая сладкая — щепотка
Чёрный свежемолотый перец — по вкусу
Морская соль крупного помола — по вкусу
Способ приготовления:
Подготовка ингредиентов:
Промойте помидоры черри и огурцы холодной водой. Нарежьте помидоры пополам, огурцы — кружочками толщиной около 5 мм. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте небольшими полосками.
Зелёная нотка:
Тщательно промойте зелень кинзы и петрушки, обсушите бумажным полотенцем и мелко нашинкуйте ножом.
Аромат чеснока:
Очистите чеснок и измельчите его с помощью пресса или натрите на мелкой терке.
Сборка салата:
Смешайте подготовленные овощи и зелень в глубокой миске. Добавьте чеснок, оливковое масло, лимонный сок, паприку, чёрный перец и морскую соль. Аккуратно перемешайте ингредиенты руками, чтобы равномерно распределить заправку.
Подавайте немедленно с ароматным лавашом или лепёшками. Салат прекрасно сочетается с восточными блюдами, такими как долма или шашлык.
Салат «Огни Баку» идеально подойдёт как лёгкое блюдо для праздничного стола или семейного ужина, подчеркивая атмосферу гостеприимства и колорит Востока.