🍊 Витамин С это не мифический иммунный герой, а молекула, которая делает нас целыми🍊

Витамин С это не мифический иммунный герой, а молекула, которая делает нас целыми

Разобраться, нужно ли лично вам принимать добавки с витамином С можем разобраться на онлайн консультации, запись здесь @Zhelyabina_revmatolig

Когда мы слышим витамин С, в голове сразу всплывают апельсины, лимоны и детские воспоминания о кислых драже из аптеки.

Но если бы аскорбиновая кислота могла говорить, она, пожалуй, обиделась бы на то, как её недооценивают.

Потому что витамин С это не просто добавка для иммунитета.

💬 Что делает витамин С в организме

Представьте себе мост из верёвок и досок и он держится на канатах.

В нашем теле эти канаты это коллаген, он формирует каркас кожи, сосудов, костей, хрящей, связок.

И чтобы этот каркас строился правильно, нужна особая химическая реакция, а именно добавление гидроксильных групп к молекулам пролина и лизина и без витамина С эта реакция не идёт.

Если аскорбиновой кислоты не хватает, коллаген теряет прочность и сосуды становятся ломкими, десны кровоточат, раны не заживают.

Так проявляется цинга, довольно страшная болезнь моряков XVIII века, когда от нехватки свежих овощей и фруктов люди буквально теряли зубы и жизнь.

⚙️ Как работает витамин С

На химическом языке витамин С это мощный восстановитель, он отдаёт свои электроны молекулам, которые их потеряли, тем самым останавливая цепную реакцию разрушения клеток, вызванную свободными радикалами.

Это и есть антиоксидантное действие.

Свободные радикалы это агрессивные молекулы, которые возникают при воспалении, стрессе, курении, переедании, ультрафиолете.

Если их слишком много, клетки стареют, а ткани воспаляются.

Витамин С помогает потушить этот пожар, особенно в сосудах и коже.

Кроме того, он усиливает усвоение железа (особенно из растительной пищи), помогает вырабатывать гормоны надпочечников, регулирует работу иммунных клеток и даже влияет на выработку дофамина, того самого вещества радости.

🔬 Сколько нужно и почему не стоит перебарщивать

Организм человека не умеет синтезировать витамин С, в отличие, например, от собак или крыс, то есть мы полностью зависим от того, что положим в тарелку.

Суточная потребность взрослого человека примерно 75–90 миллиграммов, а это один апельсин, половина болгарского перца и немного брокколи и всё в порядке.

Но у курильщиков, людей с хроническими болезнями, воспалением или сильным стрессом потребность выше до 150–200 миллиграммов в день.

Если же принимать больше и к тому же граммами в виде таблеток, то пользы не прибавится, а избыток просто выведется с мочой.

А в некоторых случаях (например, при склонности к камням в почках или избытке железа) может даже навредить.

🩺 Что говорят исследования

Когда-то витамин С считали панацеей от простуды.

Миф возник после публикаций Лайнуса Полинга, известного лауреата Нобелевской премии, который был убеждён, что большие дозы аскорбиновой кислоты спасут человечество от инфекций.

Но спустя десятилетия исследований выяснилось, что

витамин С не предотвращает простуду у здоровых людей, хотя может слегка сократить её длительность на день-другой.

Зато у тех, кто получает его мало с пищей, добавки действительно работают, они снижают воспаление, ускоряют заживление, улучшают самочувствие.

Особенно это важно для пожилых, хронических больных и тех, кто восстанавливается после операций.

Некоторые крупные исследования показывают, что люди с высоким уровнем витамина С в крови реже сталкиваются с инсультами и сердечно-сосудистыми болезнями.

Но это не магия витамина, а, скорее, отражение общего здорового образа жизни, ведь те, кто ест много овощей и фруктов, в целом живут дольше.

🧠 Интересный факт заключается в том, что витамин С умеет быть и добрым, и злым

В малых дозах он защищает клетки, а в сверхвысоких, когда вводится внутривенно, может работать наоборот, уже как прооксидант, создавая перекись водорода вокруг опухолевых клеток и повреждая их.

Именно поэтому витамин С изучают в онкологии, но только в лабораторных условиях и под контролем врачей.

Ни одна апельсиновая диета этого эффекта не даст.

Разобраться, нужно ли лично вам принимать добавки с витамином С можем разобраться на онлайн консультации, запись здесь @Zhelyabina_revmatolig

Когда мы слышим витамин С, в голове сразу всплывают апельсины, лимоны и детские воспоминания о кислых драже из аптеки.

Но если бы аскорбиновая кислота могла говорить, она, пожалуй, обиделась бы на то, как её недооценивают.

Потому что витамин С это не просто добавка для иммунитета.

💬 Что делает витамин С в организме

Представьте себе мост из верёвок и досок и он держится на канатах.

В нашем теле эти канаты это коллаген, он формирует каркас кожи, сосудов, костей, хрящей, связок.

И чтобы этот каркас строился правильно, нужна особая химическая реакция, а именно добавление гидроксильных групп к молекулам пролина и лизина и без витамина С эта реакция не идёт.

Если аскорбиновой кислоты не хватает, коллаген теряет прочность и сосуды становятся ломкими, десны кровоточат, раны не заживают.

Так проявляется цинга, довольно страшная болезнь моряков XVIII века, когда от нехватки свежих овощей и фруктов люди буквально теряли зубы и жизнь.

⚙️ Как работает витамин С

На химическом языке витамин С это мощный восстановитель, он отдаёт свои электроны молекулам, которые их потеряли, тем самым останавливая цепную реакцию разрушения клеток, вызванную свободными радикалами.

Это и есть антиоксидантное действие.

Свободные радикалы это агрессивные молекулы, которые возникают при воспалении, стрессе, курении, переедании, ультрафиолете.

Если их слишком много, клетки стареют, а ткани воспаляются.

Витамин С помогает потушить этот пожар, особенно в сосудах и коже.

Кроме того, он усиливает усвоение железа (особенно из растительной пищи), помогает вырабатывать гормоны надпочечников, регулирует работу иммунных клеток и даже влияет на выработку дофамина, того самого вещества радости.

🔬 Сколько нужно и почему не стоит перебарщивать

Организм человека не умеет синтезировать витамин С, в отличие, например, от собак или крыс, то есть мы полностью зависим от того, что положим в тарелку.

Суточная потребность взрослого человека примерно 75–90 миллиграммов, а это один апельсин, половина болгарского перца и немного брокколи и всё в порядке.

Но у курильщиков, людей с хроническими болезнями, воспалением или сильным стрессом потребность выше до 150–200 миллиграммов в день.

Если же принимать больше и к тому же граммами в виде таблеток, то пользы не прибавится, а избыток просто выведется с мочой.

А в некоторых случаях (например, при склонности к камням в почках или избытке железа) может даже навредить.

🩺 Что говорят исследования

Когда-то витамин С считали панацеей от простуды.

Миф возник после публикаций Лайнуса Полинга, известного лауреата Нобелевской премии, который был убеждён, что большие дозы аскорбиновой кислоты спасут человечество от инфекций.

Но спустя десятилетия исследований выяснилось, что

витамин С не предотвращает простуду у здоровых людей, хотя может слегка сократить её длительность на день-другой.

Зато у тех, кто получает его мало с пищей, добавки действительно работают, они снижают воспаление, ускоряют заживление, улучшают самочувствие.

Особенно это важно для пожилых, хронических больных и тех, кто восстанавливается после операций.

Некоторые крупные исследования показывают, что люди с высоким уровнем витамина С в крови реже сталкиваются с инсультами и сердечно-сосудистыми болезнями.

Но это не магия витамина, а, скорее, отражение общего здорового образа жизни, ведь те, кто ест много овощей и фруктов, в целом живут дольше.

🧠 Интересный факт заключается в том, что витамин С умеет быть и добрым, и злым

В малых дозах он защищает клетки, а в сверхвысоких, когда вводится внутривенно, может работать наоборот, уже как прооксидант, создавая перекись водорода вокруг опухолевых клеток и повреждая их.

Именно поэтому витамин С изучают в онкологии, но только в лабораторных условиях и под контролем врачей.

Ни одна апельсиновая диета этого эффекта не даст.