В чем преимущества органических продуктов

В чем преимущества органических продуктов?

Официально: употребление органических продуктов снижает риск развития рака.

Исследование, проведенное Национальным институтом здравоохранения во Франции, говорит о том, что если вы выбираете органические продукты вместо массовых, можете снизить риск заболевания раком на 25%.

Органические продукты лучше для окружающей среды. Органические фермы не загрязняют почву и близлежащие воды вредными и токсичными химическими веществами.

Перерабатывают мусор и отходы: создают компостные ямы, которые обогащают землю, вносят вклад в разнообразие микробов.

Предотвращают эрозию почвы.

Тратят на 45% меньше электричества,

на 40% меньше создают выбросов парниковых газов.

Например, посадка базилика и укропа рядом с помидорами может защитить их от нежелательных томатных червей, которые являются одним из самых разрушительных вредителей растений томата, картофеля, баклажанов и перца. И все эти нюансы сохранения урожая органические фермеры учитывают.

Органическое земледелие намного полезнее для людей (и животных), которые живут и/или работают на ферме. Рабочие на обычной ферме регулярно подвергаются воздействию синтетических химических пестицидов и удобрений. Получают интоксикацию при вдыхании или даже через кожу. Взрослые работники фермы приходят домой к своим детям в рабочей одежде, на которой остаются следы ядохимикатов, что приводит к общему химическому воздействию на семью.

Сейчас много говорится о том, что продукты не дают всех витаминов и микро- и макроэлементов, поэтому требуется прием витаминов из банок.

Органическое сельское хозяйство делает землю «здоровой» и сбалансированной. Почва – это основа всей пищевой цепочки. Основная задача БИО земледелия – использование методов, которые позволяют построить наиболее плодородную и сбалансированную почву, давая ей необходимый отдых, используя принципы биодинамики и правильного севооборота.

Хорошо сбалансированная по микроэлементам почва дает все необходимое растениям, которые становятся здоровым питанием для людей и животных.

Исследования показывают, что в органических продуктах содержится больше полезных для здоровья антиоксидантов, витаминов, минералов и более низкий уровень кадмия и мышьяка и других тяжелых металлов.

БИО продукты снижают риск проблем со здоровьем. Многие одобренные к использованию пестициды были разрешены задолго до того, как начали проводиться серьезные исследования об их негативном влиянии на здоровье. Под запрет постоянно попадают все новые пестициды, а по многим такие исследования пока просто не проведены.

БИО производители стремятся сохранять широкое разнообразие выращивание различных видов. Потеря широкого разнообразия видов возделываемых культур – одна из наиболее серьезных проблем современного традиционного сельского хозяйства. Именно БИО фермеры собирают и сохраняют семена, выращивая и сохраняя ценное разнообразие плодовых растений десятилетиями.

Употребление в пищу экологически чистых продуктов является отличным способом уменьшить воздействие ядохимикатов на организм.