«Вы уверены, что эфирное масло лимона, добытое из цедры лимона холодным прессованием не содержит витамин С? 🤔
По этому поводу ведутся дискуссии... цитрусовые масла холодного отжима могут содержать витамин С, но в очень незначительной концентрации»
Такие сообщения — не редкость. Очень многие ошибочно приписывают эфирным маслам свойства, которыми те не обладают. Но в чем тут ошибка? Действительно ли эфирные масла не содержат витаминов?
В этой статье разберемся, почему так происходит и что на самом деле содержится в ароматах, а также какими свойствами они обладают.
Что такое эфирные масла?
Эфирное масло — это летучая ароматическая эссенция, которую получают из различных частей ароматических растений:
- цветущих верхушек (лаванда, розмарин, роза)
- листьев (чайное дерево, эвкалипт)
- семян или фруктов (анис, фенхель, лимон, апельсин)
- корней (ветивер, дягиль)
- древесины (кедр, сандал)
- корневища (имбирь, куркума)
- коры (корица)
- смолы (ладан, мирра).
Хотя эти вещества называются маслами, они не содержат жиров и представляют собой концентрированные жидкости, состоящие из летучих молекул.
Для получения эфирных масел используются три основных процесса:
- механическое холодное прессование — для цедры цитрусовых;
- экстракция химическим растворителем или спиртом — для хрупких цветов;
- дистилляция водяным паром — наиболее распространённый метод в ароматерапии.
Качество эфирных масел зависит от множества факторов: условий выращивания растения, технологии дистилляции, чистоты воды, температуры и давления при перегонке, а также условий хранения. Для использования в ароматерапии подходят только 100% натуральные, экологически чистые масла без синтетических добавок, химических растворителей, пестицидов и гербицидов. При выборе следует обращать внимание на латинское название растения, указание дистиллируемой части растения и номер партии.
Что содержится в эфирных маслах?
Эфирные масла — это сложные химические соединения, которые могут состоять из сотен разных молекул. Эти молекулы объединяются в группы, и именно их сочетание и количество определяют свойства масла: его запах и действие на организм.
Несколько примеров:
- Монотерпены (лимонен, пинен):
- Аромат: свежий, цитрусовый, хвойный.
- Пример: лимонен придает яркий цитрусовый запах маслу лимона (Citrus limon) и апельсина (Citrus sinensis). Обладает стимулирующим и очищающим действием.
- Монотерпенолы (линалоол, гераниол, ментол):
- Аромат: цветочный, мягкий, иногда мятный.
- Пример: линалоол — основа запаха лаванды (Lavandula angustifolia) и кориандра (Coriandrum sativum). Известен мощными успокаивающими и антисептическими свойствами.
- Эфиры (линарила ацетат):
- Аромат: сладкий, фруктово-цветочный.
- Пример: линарила ацетат содержится в масле лаванды и особенно в масле бергамота (Citrus bergamia). Оказывает сильное спазмолитическое и успокаивающее действие на нервную систему.
Также есть группа альдегидов, фенолов и кетонов. К маслам, которые содержат кетоны, стоит обращаться с особой осторожностью. Более подробно о противопоказаниях, дозировках, составе, маслах и запросах по здоровью, с которыми они работают, можно найти в книге «Французская научная ароматерапия».
Эфирные масла, хоть и называются маслами, не содержат жиров. Они состоят из летучих компонентов. А еще эфирное чистое масло никогда не должно оставлять жирных следов. Оно очень быстро впитывается. Также важно понимать, что одно и то же растение (например, лаванда или тимьян) в зависимости от места произрастания и других условий может производить масла с разным химическим составом.
А витамины все-таки содержатся в маслах?
Теперь вернемся к изначальному мифу. Эфирные масла цитрусовых не содержат витамины. Эти молекулы не совместимы. Это база ароматерапии.
Витамины C, B₁, B₂, B₆, PP и фолиевая кислота — полярные, водорастворимые молекулы. Эфирное масло цитрусовых — неполярная, гидрофобная смесь углеводородов и эфиров.
- Витамины (особенно C) — водорастворимые и полярные, они находятся в соке и мякоти, а не в кожуре.
- Эфирное масло — гидрофобная смесь летучих терпенов (лимонен, мирцен, линалоол), и витамины туда физически не переходят.
- Анализ натуральных эфирных масел (GC–MS) показывает: никаких следов аскорбиновой кислоты или других витаминов. Более того, их там не должно быть. И если вы используете бренд масел «с витаминами», стоит задуматься.
Так что фраза «в этом масле есть витамин C» — просто маркетинговая легенда, не имеющая отношения к биохимии эфирных масел.
Примеры полезных свойств эфирных масел на основе состава
Польза эфирных масел напрямую вытекает из их молекулярного состава.
- Эфирное масло Лаванды узколистной (Lavandula angustifolia) содержит большое количество линалоола и его эфиров, что наделяет его успокаивающим, противотревожным действием и способностью заживлять ожоги и раны.
- Эфирное масло Эвкалипта шаровидного (Eucalyptus globulus) обязано своими свойствами высокому содержанию оксида 1,8-цинеола. Эта молекула обеспечивает мощное отхаркивающее и противовирусное действие, делая масло незаменимым помощником при респираторных инфекциях.
- Эфирное масло Розы Дамасской (Rosa damascena) обладает сложным составом, где ключевую роль играют цитронеллол, гераниол и нерол. Эти компоненты не только создают уникальный аромат, но и гарантируют выраженное антидепрессивное и гармонизирующее действие на кожу.
- Эфирное масло Чабреца обыкновенного, хемотип Тимол (Thymus vulgaris CT thymol), демонстрирует свою эффективность благодаря доминированию тимола. Это вещество действует как мощный природный антибиотик и иммуностимулятор, борясь с широким спектром патогенов.
- Эфирное масло Мяты перечной (Mentha piperita) своим узнаваемым свежим эффектом и способностью облегчать головную боль обязано высокому содержанию ментола. Эта молекула также оказывает мощное спазмолитическое и охлаждающее действие на мышцы и пищеварительный тракт.
- Эфирное масло Чайного дерева (Melaleuca alternifolia) известно мощными очищающими свойствами благодаря высокому содержанию терпинен-4-ола. Этот компонент делает его эффективным противовоспалительным и антигрибковым средством, особенно для ухода за кожей.
- Эфирное масло Ромашки римской (Chamaemelum nobile) характеризуется высоким содержанием сложных эфиров, таких как ангеликовая кислота и изобутиловый эфир. Этот состав наделяет масло выраженным седативным и спазмолитическим действием, помогающим справляться с напряжением и бессонницей.
- Эфирное масло Сандала (Santalum album) обладает стойким, глубоким ароматом и ценными кожными свойствами благодаря высокому содержанию санталола. Эта молекула обеспечивает его противовоспалительным и регенерирующим действием, а также способностью гармонизировать эмоциональное состояние.
- Наконец, эфирное масло Лимона (Citrus limon), получаемое методом холодного отжима, обладает ярким тонизирующим и очищающим действием, которое обеспечивает доминирующая молекула — лимонен. Она же способствует нормализации работы пищеварительной системы.
И это всего лишь несколько примеров!
В синергии эти масла могут работать как настоящие лекари — ведь их свойства при правильном применении и сочетании увеличиваются в разы.
Еще больше об ароматах, методах их применения и противопоказаниях можно найти на курсе «Введение в ароматерапию и аромакологию». Выпускники уходят с готовой арома-аптечкой для всей семьи на любые случаи жизни.
Таким образом, сила эфирных масел — не в мифических витаминах, а в сложном и синергичном действии летучих ароматических молекул, которые взаимодействуют с нашим организмом на физическом и эмоциональном уровнях. Понимание их биохимии — ключ к безопасному и эффективному применению.