ПП-буженина из индейки или курицы
Ингредиенты
• Грудка индейки или куриная грудка – 1 кг
• Чеснок – 4–5 зубчиков
• Соль – 1 ч. л.
• Чёрный молотый перец – 0,5 ч. л.
• Паприка, кориандр, сушёный чеснок (по желанию) – по 0,5–1 ч. л.
• Растительное масло – 1 ст. л.
Приготовление
1. Промыть и обсушить мясо.
2. Измельчить чеснок.
3. Смешать соль, перец, специи и чеснок.
4. Натереть смесью грудку со всех сторон. Оставить на 30–60 минут.
5. Форму смазать маслом или застелить пергаментом. Выложить мясо.
6. Разогреть духовку до 220 °C.
7. Поставить мясо и запекать 35-40 минут.
8. Не открывая дверь, выключить духовку и оставить мясо внутри на 2 часа. За это время оно дойдёт до готовности и останется сочным.
Подача и хранение
• Нарезать после остывания тонкими ломтями.
• Хранить 3–4 дня в холодильнике в плотно закрытом контейнере.
👌🏻 Это прекрасная замена колбасным изделиям, которую можно использовать в повседневной жизни, например, для бутербродов к завтраку.
