1. Что такое желчь и как она образуется?
ЖЕЛЧЬ это биологическая жидкость, вырабатываемая клетками печени — гепатоцитами. Имеет жёлтый, коричневый или зеленоватый цвет, горький вкус и специфический запах. В сутки синтезируется от 0,5 до 1.5 литров желчи, непосредственно в гепатоцитах образуются желчные кислоты, желчные пигменты, а дальше они начинают выводиться по желчным капиллярам, идут в желчные протоки и скапливаются в желчном пузыре.
Она чрезвычайно важна для:
-переваривания жиров, и ощелачивание пищи в двенадцатиперстной кишке ( нейтрализует желудочную кислоту)
-усвоения витаминов A, D, E, K,
-нормальной работы кишечника,
-вывода токсинов.
2.Как образуется?
Печень (гепатоциты) фильтрует кровь и выделяет из неё воду, глюкозу, электролиты.
Внутри печени образуются желчные кислоты и пигменты.
Желчь образуется под влиянием фермента Холестерин-7-гидроксилаза (CYP7A1) — его активность напрямую зависит от доступности хостерина как субстрата. Конечно бывают генные патологии и CYP7A1 не активен по причине поломки самого организма, но это крайне редко.
По желчным протокам желчь попадает в желчный пузырь, где накапливаетсяи концентрируется.
Состав желчи:
✔ 98% – вода (поэтому важно пить достаточно жидкости).
✔ Остальное – холестерин, желчные кислоты, лецитин, аминокислоты, витамины, минералы.
3. Почему желчь так важна?
✅ Помогает переваривать жиры
Образуясь из холестерина она взаимодействует с двумя аминокислотами глицин (тот что мы принимаем иногда как успокаивающее средство) и таурин при их участии образуется гликохолевая и таурахолевая кислота , которые непосредственно эмульгируют жиры и влияют на их усвоение
Без желчи жиры не расщепляются, что приводит к тяжести, вздутию,
неусвоению жирорастворимых витаминов А.Д.Е.К, .а от этих витаминов зависит качество кожи, наше зрение, иммунитет, поэтому если есть проблемы с желчью будет проблема с глазами, с иммунитетом, с кожей.
Подчеркну, что желчь выделяется из желчного пузыря в адекватном количестве - только на приём жирной пищи или горечи! Если наше питание состоит из обезжиренных продуктов, углеводов, фруктов то происходят проблемы с желчеоттоком. К тому же при застое желчи всегда страдает работа поджелудочной железы, потому что именно желчь активирует липазу поджелудочной железы - это и есть тот фермент благодаря которому, перевариваются жир! Это белковый фермент. Этот фермент выделяется из поджелудочной железы вместе с белком Колипазой- этот белок кофермент, он ускоряет действие липазы. То есть всё в организме взаимосвязано; должно быть достаточно белка ( липаз и колипаз) , чтобы к тому времени, как в организм поступило жир, было достаточно синтезировано белкового фермента, который будет переваривать жир! Таким образом понятно, что если питание небогато белками и не содержит животного жира ничего хорошего для всего организма не получится. Поддерживает микрофлору кишечника
✅ Желчь обладает антисептическими свойствами. Если она застаивается, размножаются вредные бактерии и грибки (например, кандида).
✅ Выводит токсины
Печень очищает кровь, а токсины уходят вместе с желчью в кишечник.
✅ Регулирует гормоны
Желчь помогает выводить избыток эстрогена. При застое могут появиться мастопатия, миомы, эндометриоз.
4. Что мешает нормальной выработке желчи?
❌ Неправильное питание
Мало животных жиров (обезжиренные продукты, строгие диеты).
Углеводный завтрак (каша с медом, бутерброды без масла).
Рафинированные продукты (сахар, белая мука).
Трансжиры (маргарин, фастфуд).
❌ Недостаток воды
Если пить мало, желчь густеет, образуются камни и застой.
❌ Малоподвижный образ жизни
Движение помогает оттоку желчи (ходьба, спорт).
❌ Нерегулярное питание
ХБессонница
Желчь выделяется только при поступлении пищи, особенно жирной.
5. Как понять, что есть проблемы с желчью?
Тут хочется отметить, что проблемы возникают еще плюсом с поджелудочной железой. Итак вы поели кашку с сахаром и фруктами с утра. Тогда желчный пузырь будет работать очень вяло и выделит мало желчи. Кислый пищевой комок из желудка ( где он пропитается соляной кислотой) поступит в двенадцатипёрстной кишку, где желчь не успеет его обработать и ощелачивать, дальше кислый пищевой комок идет в тонкую кишку, там он будет раздражать слизистую и вызывать воспаление. Так же эта кислота, будет раздражать сфинктер Одди - это жом который препятствует забросу кишечного содержимого в поджелудочную железу. И вот в этом случае недостатка желчи - кишечное содержимое будет заходить в протоки поджелудочной железы, там раздражать и вызывать панкреатит. Представляете, что все это еще усилить огромными не пережеванными кусками пищи, которые никогда не смогут адекватно перевариться.
🙄🙄🙄 Симптомы:
Горечь во рту, тошнота после жирного.
Боль в правом подреберье, в области солнечного сплетения
Вздутие, запоры.
Жирный, светлый стул.
Проблемы с кожей (акне, сухость, зуд, аллергии).
Бессонница с 23:00 до 1:00 ночи (время активности желчного пузыря).
🏃♂️🏃♂️🏃♂️ Что делать?
✔ Проверить печень и желчный пузырь (УЗИ, анализы).
✔ Сдать копрограмму (анализ кала на переваривание жиров).
6. Как улучшить отток желчи?
Питание:
Добавлять жиры (сливочное масло, яйца, авокадо, орехи).
Горечи (руккола, цикорий, имбирь) – стимулируют выделение желчи.
Клетчатка (овощи, отруби) – помогает выводить излишки желчи.
Белок (мясо, рыба, творог) – нужен для синтеза ферментов.
Хорошо пережовывать пищу.
Питьевой режим:
1,5–2 л чистой воды в день (не чай/кофе!).
Движение:
Ходьба, зарядка, спорт – улучшают отток желчи.
Ложиться спать до 23;00
😖 Чего избегать:
Длительных голодовок.
Обезжиренных диет.
Поздних ужинов (желчь не должна расходоваться ночью).
!!!!!Вывод:
Желчь – ключевой элемент пищеварения и детоксикации. Если она застаивается, страдает кишечник, кожа, гормоны и даже настроение. Чтобы всё работало правильно:
✅ Ешьте достаточно жиров и белка.
✅ Пейте воду.
✅ Двигайтесь.
✅ Высыпайтесь
✅ Проверяйте здоровье у врача.
Здоровье желчного пузыря = здоровье всего организма!
Спасибо что прочитали, если было интересно - подпишитесь! Всех благ!