Холестерин — одно из самых противоречивых веществ в нашем организме. С одной стороны, он жизненно необходим для строительства клеток, выработки гормонов и пищеварения. С другой — может становиться причиной смертельно опасных заболеваний. Как найти баланс? Давайте разбираться. Две стороны одной медали: "хороший" и "плохой" холестерин В крови холестерин присутствует в двух основных формах: - Липопротеиды низкой плотности (ЛПНП) — "плохой" холестерин - Липопротеиды высокой плотности (ЛПВП) — "хороший" холестерин Именно ЛПНП образует те самые атеросклеротические бляшки, которые сужают просвет сосудов, нарушают кровообращение и в конечном итоге могут привести к инфаркту или инсульту. Откуда берется высокий холестерин? Распространенный миф: холестерин повышается из-за употребления жирной животной пищи. Реальность сложнее: - 80% холестерина синтезируется в организме - Только 20% поступает с пищей - Липопротеиды образуются в процессе переработки пищи, а не содержатся в ней готовыми Основные пр