Сегодня мы заглянем в святая святых любой экономной кухни - в морозилку. Да не простую, а морозилку двух столичных жителей, которые умудряются укладывать питание в скромный бюджет 20 000 рублей в месяц. Приготовьтесь: будет смешно, познавательно и чуть‑чуть печально.
Этап первый: открытие дверцы
Первым делом - глубокий вдох. Нет, это не склад замороженных сокровищ из сказки, но и не пустыня. Это… нечто среднее. Дверца открывается со звуком, напоминающим вздох уставшего ветерана: «Ну вот, опять ты со своими ревизиями».
Этап второй: инвентаризация
Давайте по порядку, с любовью и долей иронии.
1.Овощи и зелень:
Не густо, но и не пусто. Немного овощной смеси, грибов и зеленого лука. Зелень замораживаю только ту, что не успеваем съедать. В магазинах она стоит практически одинаково, независимо от сезона.
2. Мясо, птица и фарш:
Подписи если и присутствуют , то сделаны они в духе "угадайки" для поддержания интриги в семейной жизни.
3. Рыба:
С рыбой у меня отношения простые - я ее не люблю. Но есть один момент, супруг любит рыбу ловить, поэтому изредка она проникает в наш дом. Но готовлю я ее редко, руководствуясь правилом - рыба меня не трогает и я ее не трогаю!
4. Полуфабрикаты:
Лежат там давно. Крайний случай пока не наступил, но морально мы уже давно готовы "отравиться" и пошатнуть своё здоровье.
5. Тесто:
Всегда есть в холодильнике несколько пачек для внезапной выпечки. Внезапность наступает раз в три месяца. Но тесто держится стойко.
6. Ягоды:
Для чая и морального подъёма. Клюква, брусника и что‑то ещё, что уже не разобрать. Зато витамины!
7. Хлеб:
Когда хлеб начинает намекать на старость, он отправляется в морозилку. Потом - в салат или котлеты. Ничего не пропадает!
8. Крабовые палочки:
Всегда есть. Потому что "а вдруг захочется яичницу с крабовыми палочками?".
Этап третий: выводы и размышления
Что мы имеем в итоге? Морозилка - это не просто место для хранения. Это:
- музей забытых продуктов;
- арена для кулинарных экспериментов (а что, если смешать это с тем?);
- страховой фонд на случай апокалипсиса или внезапного прихода гостей.
Советы:
- Подписывайте пакеты. Иначе через месяц вы будете играть в «"Угадай, что это".
- Используйте вакуумные пакеты. Меньше инея - больше места.
- Замораживайте порциями. Чтобы не размораживать всё ради одной морковки.
- Ведите учёт. Хотя бы мысленно. А то вдруг у вас уже 10 пакетов "осеннего микса"?
- Не бойтесь экспериментировать. Замороженная ягода в чае - это не только вкусно, но и повод сказать: "Я так задумала!"
Вот такая она, морозилка двух экономных москвичей. Неидеальная, но родная. И да, она вмещает всё. Ну почти.