Этот салат — находка, когда хочется чего-то простого, но вкусного. Обжаренные овощи, мягкая печень и нежные яйца создают идеально сбалансированный вкус. Готовится быстро, а получается будто из ресторана!
🕒 Время приготовления
Общее: 45 мин.
Активное: 10 мин.
Порций: 4
🧂 Ингредиенты
- Яйца — 4 шт.
- Куриная печень — 300–350 г
- Растительное масло — 3–4 ст. ложки
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Майонез — по вкусу
👩🍳 Приготовление
1️⃣ Подготовьте основу.
Яйца сварите вкрутую (около 10 минут), остудите и натрите на крупной тёрке.
2️⃣ Обжарьте печень.
Нарежьте её средними кусочками и жарьте на 1–2 ложках масла 6–8 минут, периодически переворачивая. Готовую печень выложите на бумажное полотенце и остудите.
3️⃣ Приготовьте овощи.
Лук мелко нарежьте, морковь натрите. Обжарьте лук 4–5 минут, затем добавьте морковь и готовьте ещё 5 минут до мягкости. Остудите.
4️⃣ Соберите салат.
В глубокой миске соедините печень, овощи, яйца и рубленую зелень. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.
5️⃣ Охладите перед подачей.
Дайте салату настояться 15–20 минут — вкус станет ещё насыщеннее.
💡 Совет: замените майонез на сметану с горчицей — получится более лёгкий вариант, идеально подходящий для ужина!