🌿 История блюда:
Петуар а л'онион — прованский луковый суп, отличающийся от парижского версии добавлением местных трав. Его готовили пастухи в Альпах, используя горный лук и дикие травы. 📝 Рецепт (на 4 порции): 👨🍳 Приготовление: 💡 👨🍳 Секрет идеального приготовления : можно узнать в моем телеграмм канале: t.me/...he
🌿 История блюда:
Петуар а л'онион — прованский луковый суп, отличающийся от парижского версии добавлением местных трав. Его готовили пастухи в Альпах, используя горный лук и дикие травы.
📝 Рецепт (на 4 порции):
- 8 луковиц
- 4 картофелины
- 2 литра куриного бульона
- 100 мл белого вина
- Прованские травы
- Гренки из багета
- Сыр конте
👨🍳 Приготовление:
- Лук нарезать кольцами, карамелизовать 30 минут
- Добавить вино, выпарить
- Залить бульоном, добавить картофель
- Варить 25 минут
- Пюрировать блендером
- Подавать с гренками и сыром
💡 👨🍳 Секрет идеального приготовления : можно узнать в моем телеграмм канале: t.me/...he