Самый молодой мишленовский шеф Италии.
И ресторан, который он посвятил бабушке.
Воскресные полезные чтения.
Его зовут Matteo Sivero. Он из Вероны, 1995 года. Красивый, харизматичный, с итальянским обаянием и той самой лёгкой улыбкой шефа-обольстителя, которая сейчас в тренде.
Почему его часто связывают с Россией?
Он работал с российской командой, дружит с русскими шефами, бывал в Грузии, говорит несколько слов по-русски и вообще у него есть эта теплая, понятная нам человечность.
Он получил свою первую звезду Michelin в 19 лет. В девятнадцать!!!
Стал самым молодым шефом со звездой в Италии и в мире!
И удерживает её 7 лет.
А потом…
В 28 лет. Просто уходит, отказывается от спокойной карьеры, инвесторов и заявляет:
«Я хочу открыть место, которое хотела бы моя бабушка Рита».
Как вам такой поворот?
