Хорошо, когда есть свое молоко и огурчики с помидорами. А выгодно ли содержать это самому? Сколько времени уйдет на это и как продавать излишки? Фермер рассказал, что есть два варианта и подхода. Для себя или на продажу?
Огород на 6 сотках при разумных затратах обычно экономит семье десятки тысяч рублей в год; окупаемость вложений год-два. Одна корова при наличии пастбища может давать чистую прибыль в десятки-сотни тысяч рублей в год, но требует значительных вложений, времени и ответственности. При интенсивном кормлении вовсе убыточна.
Давайте к цифрам. Огород на год. Площадь 6 соток.
Семена/рассада: 3 000–8 000 р. Удобрения/компост: 2 000–8 000. Вода/топливо/инструменты: 2 000–6 000. Общие годовые расходы на огород выходят в 7 000–22 000 р.
Рыночная стоимость урожая 40 000–150 000. Чистая экономия от огорода30 000–130 000 рублей год.
Теперь коровa. Сначала ее надо купить. Это где-то 60 000–200 000. Сделать стойло и забор: 20 000–100 000. Годовой корм: 30 000–80 000. Ветеринар: 5 000–20 000.
Итого годовые расходы: 35 000–100 000.
Производительность у домашней коровы: 8–15 л/сутки. Годовой объём 8–15 × 365 = 2 920–5 475 литров.
Цена условного молока: 40–70 ₽/л.
Если при малых вложениях и средних результатах, то цифры такие:
На огород расходы 10 000 ₽, рыночная стоимость урожая 50 000 ₽. Экономия 40 000 ₽/год.
Коровa: покупка 90 000 ₽, годовые расходы 60 000 ₽, производство 3 500 л/год, эквивалентная цена 45 ₽/л. Доход от молока 3 500×45 = 157 500 ₽. Чистый годовой результат = 157 500 − 60 000 = 97 500 ₽.
Общая чистая выгода в год 40 000 + 97 500 = 137 500 ₽.
Срок окупаемости коровы 90 000 / 97 500 = 0.9 года. Если учитывать постройку стойла, то срок может удлиниться до 1.5–3 лет.
Если же год неурожайный, и буренка много съела, то цифры вот:
Огород: расходы 20 000 ₽, цена урожая 40 000 ₽. Чистая экономия 20 000 ₽/год.
Коровa: покупка 120 000 ₽, годовые расходы 100 000 ₽, продуктивность 2 920 л/год (8 л/д), цена 40 ₽/л. Доход 116 800 ₽. Чистый годовой результат 116 800 − 100 000 = 16 800 ₽.
Общая выгода в год 20 000 + 16 800 = 36 800 ₽.
Срок окупаемости коровы 120 000 / 16 800 = 7.1 года. В этой ситуации корова экономически невыгодна, если не учитывать другие факторы (навоз, самостоятельное потребление всего молока по цене магазина и т.п.).
Какие нюансы и риски? Если у вас есть собственное поле под сено и пастбище, то корм существенно дешевле, и корова становится намного выгоднее.
Если вы рассчитываете продавать молоко, то учтите требования СЭС/почтового рынка и реалии цены региональной. Часто домашнее молоко продаётся дешевле магазинного.
Ведение коровы это ежедневная обязанность: доение, кормление, уборка, прием ветеринара. Отпуска и болезни создают проблемы.
Навоз ценное удобрение, экономит на покупных удобрениях и повышает урожайность огорода. Коровы болеют, бывают потери телят и другие расходы. Необходим плановый уход.
Годовые расчёты сильно зависят от цены на молоко и корм: рост цен на комбикорма быстро съедает выгоду.
Так что учтите, сколько вы реально будете продавать и потреблять сами. Домашнее потребление реальная экономия, но продажа приносит деньги только если есть рынок.
Оценивайте своё время. Если вы цените свободное время в денежном выражении, то включите стоимость труда (например, 200–400 ₽/час) в расходы. Делайте «страховой фонд» на непредвиденные расходы.
В итоге фермер сказал. Огород на 6 соток почти всегда экономит деньги и обеспечивает качество продуктов: окупаемость быстрая, риски невысоки. Даже при минимальном уходе вы получаете явную экономию и пользу.
Корову имеет смысл заводить, если у вас есть дешёвое кормовое обеспечение (пастбище, свои сенокосы) и вы готовы к ежедневному уходу. При дорогих кормах и отсутствии реализации молока корова экономически невыгодна.
Держать огород + корову часто даёт синергию: навоз для огорода снижает расходы на удобрения и повышает урожай, а огородная зелень и отходы могут использоваться в кормлении.
А вы бы захотели завезти огород и корову?